Ryby po staropolsku. W Grudziądzu próbują gotować, jak nasze prababcie [wideo, zdjęcia]
Konkurs kulinarny w Zespole Szkół Gastronomicznych w Grudziądzu/fot. Marcin Doliński
Ryba grały rolę główną podczas konkursu kulinarnego, zorganizowanego w Zespole Szkół Gastronomicznych w Grudziądzu.
W rywalizacji brało udział 20 zespołów ze szkół i kół gospodyń wiejskich. Rybę przyrządzano na różne sposoby.
- Robimy pstrąga w sosie musztardowym - najpierw zaprawkę z mąki i masła, potem dodajemy musztardę i taką zupę jakby – mówili uczniowie. - Mamy dwie grupy - jedna gotuje rybę w sosie szafranowym, a druga w czerwonym winie. Mamy karpia pokrojonego w dzwonki, którego wrzucimy do brytfanny, zalejemy czerwonym winem i bulionem rybnym z warzywami - dodawali inni.
Młodzi ludzie gotowali na podstawie książki kucharskiej Wiktora Kulerskiego pt. „Nauka gotowania do użytku ludu polskiego”.
Konkurs kulinarny w Zespole Szkół Gastronomicznych w Grudziądzu/wideo: Marcin Doliński
![W zagrodzie słowiańskiego ludu i w obozie arystokracji. Festyn Archeologiczny w Biskupinie [program, zdjęcia, wideo]](public/info/2023/thumb_480_0/2023-09-12_169488058010.jpg)
![Zabiorą kajaki i ruszą nad Brdę. Kolejna edycja Sprzątania Świata [wideo]](public/info/2023/thumb_480_0/2023-09-15_169480130110.jpg)
![O matmo wystawa z Centrum Nauki Kopernik przyjechała do Grzywny [zdjęcia, wideo]](public/info/2023/thumb_480_0/2023-09-15_169477891310.jpg)
![Przez żołądek do serca, nawet do najmłodszego. Warsztaty kulinarne wspierają walkę z nowotworem [zdjęcia]](public/info/2023/thumb_480_0/2023-09-15_169478691610.jpg)
![Miejsce spotkań przy kwitnących kwiatach. Uruchomiono Kopernikański Ośrodek Integracji [zdjęcia]](public/info/2023/thumb_480_0/2023-09-12_169451970910.jpg)
