Ryby po staropolsku. W Grudziądzu próbują gotować, jak nasze prababcie [wideo, zdjęcia]
Konkurs kulinarny w Zespole Szkół Gastronomicznych w Grudziądzu/fot. Marcin Doliński
Ryba grały rolę główną podczas konkursu kulinarnego, zorganizowanego w Zespole Szkół Gastronomicznych w Grudziądzu.
W rywalizacji brało udział 20 zespołów ze szkół i kół gospodyń wiejskich. Rybę przyrządzano na różne sposoby.
- Robimy pstrąga w sosie musztardowym - najpierw zaprawkę z mąki i masła, potem dodajemy musztardę i taką zupę jakby – mówili uczniowie. - Mamy dwie grupy - jedna gotuje rybę w sosie szafranowym, a druga w czerwonym winie. Mamy karpia pokrojonego w dzwonki, którego wrzucimy do brytfanny, zalejemy czerwonym winem i bulionem rybnym z warzywami - dodawali inni.
Młodzi ludzie gotowali na podstawie książki kucharskiej Wiktora Kulerskiego pt. „Nauka gotowania do użytku ludu polskiego”.
Konkurs kulinarny w Zespole Szkół Gastronomicznych w Grudziądzu/wideo: Marcin Doliński
![Dla miłośników filozofii, pluszowych misiów, filmów i jarmarków. Czas na weekend [przewodnik]](public/info/2023/thumb_480_0/2023-11-24_170082295710.jpg)
![Nowe miejsce dla seniorów i nie tylko. Dom im. Sue Ryder w centrum Bydgoszczy [zdjęcia]](public/info/2023/thumb_480_0/2023-11-23_170075890610.jpg)
![Jak dbać o zdrowie noworodka Położna radziła w ramach Środy z profilaktyką [wideo]](public/info/2023/thumb_480_0/2023-11-22_170065531110.jpg)
![Jak walczyć z opornością bakterii na antybiotyki Specjaliści debatowali w Bydgoszczy [wideo]](public/info/2023/thumb_480_0/2023-11-21_170059757210.jpg)
