Bydgoscy restauratorzy odnieśli sukces na targach Expo w Dubaju!

2022-04-14, 16:38  Maciej Wilkowski/Redakcja
Tomasz Szopiński - prezes firmy GRO NO oraz menager polskiej restauracji na Expo Jakub Borucki./fot. Maciej Wilkowski

Tomasz Szopiński - prezes firmy GRO NO oraz menager polskiej restauracji na Expo Jakub Borucki./fot. Maciej Wilkowski

Placki ziemniaczane, chłodnik, pierogi i lody - to kulinarne przeboje restauracji w Polskim Pawilonie na Expo w Dubaju. Przez pół roku prowadzili ją bydgoszczanie - właściciele takich lokali jak La Rosa, Karafka czy Port 13.

- Było to dla nas duże wyzwanie, któremu sprostaliśmy - mówili na briefingu medialnym menager polskiej restauracji na Expo Jakub Borucki i Tomasz Szopiński - prezes firmy GRO NO.

- To duży sukces z naszej strony, myślę że także dla Bydgoszczy i dla Polski, bo byliśmy, nieskromnie mówiąc, wybijającą się restauracją na na tle wszystkich lokali na terenie Expo. Było ponad 190 pawilonów, a restauracji jeszcze więcej - co najmniej kilkaset różnych punktów gastronomicznych. Obsłużyliśmy kilkaset tysięcy gości, co byłoby w warunkach normalnych praktycznie niemożliwe do osiągnięcia. Byliśmy też polem wystawowym dla polskich produktów. Staraliśmy się tę polskość pokazać. W restauracji serwowaliśmy wiele polskich produktów: pierogi, sok tłoczony z polskich jabłek, który był takim małym hitem naszej restauracji. Świat zmienia troszeczkę wymagania, co do gastronomii. Już mogę z mocną pewnością powiedzieć, że świat już nie chcę tego typu dań: nie chce kropeczek, czy żeli na talerzu, tylko oczekuje bardzo prostego, wyrazistego jedzenia, więc przestawiliśmy się na styl bardziej bufetowy - mówi Tomasz Szopiński.

- Serwowaliśmy dania tradycyjne, oczywiście dostosowując się do klientów - i to jest też bardzo ważne - że mieliśmy wszystko halal. Największą popularnością cieszyły się placki ziemniaczane z gulaszem wołowym, zupy - na pewno chłodnik z jajkiem, z burakiem, z maślanką, ze śmietaną, pierogi, przede wszystkim z kapustą i z grzybami - wymienia Jakub Borucki.

Bydgoszczanie mają w planach prowadzenie kilku punktów gastronomicznych w Dubaju. Nie wykluczają też starań o to, by prowadzić polską restaurację na kolejnym Expo, które w 2025 roku odbędzie się w Osace.

Materiał Macieja Wilkowskiego (Popołudnie z nami)

Biznes

Pojazdy Pesy będą jeździć po Afryce. Pierwszy skład trafi do Ghany drogą morską [wideo]

Pojazdy Pesy będą jeździć po Afryce. Pierwszy skład trafi do Ghany drogą morską [wideo]

2024-02-23, 10:29
Do Bydgoszczy zjechali specjaliści od trzody chlewnej, bydła i drobiu. To FERMA 2024

Do Bydgoszczy zjechali specjaliści od trzody chlewnej, bydła i drobiu. To FERMA 2024

2024-02-23, 10:00
Kiedy wymienić opony Najlepszy moment następuje gdy... [reklama]

Kiedy wymienić opony? Najlepszy moment następuje gdy... [reklama]

2024-02-22, 11:03
Europejski Kongres Menadżerów Agrobiznesu w Żninie. Naprawdę jest o czym mówić [transmisja]

Europejski Kongres Menadżerów Agrobiznesu w Żninie. Naprawdę jest o czym mówić [transmisja]

2024-02-22, 09:15
Z czego słynie Jukatan 11 największych atrakcji meksykańskiego półwyspu [reklama]

Z czego słynie Jukatan? 11 największych atrakcji meksykańskiego półwyspu [reklama]

2024-02-22, 09:02
130 mln zł na granty dla firm. Kujawsko-Pomorska Agencja Innowacji odebrała umowę

130 mln zł na granty dla firm. Kujawsko-Pomorska Agencja Innowacji odebrała umowę

2024-02-21, 18:33
Ukraiński rzepak w skupie w Kruszwicy Śledztwo kujawsko-pomorskich rolników

Ukraiński rzepak w skupie w Kruszwicy? Śledztwo kujawsko-pomorskich rolników

2024-02-21, 12:59
Baggy jeansy damskie - co powinnaś wiedzieć o tym rodzaju spodni [reklama]

Baggy jeansy damskie - co powinnaś wiedzieć o tym rodzaju spodni? [reklama]

2024-02-20, 13:59
Szef NIK Marian Banaś: Wrócimy na kontrolę do Orlenu. Chcemy sprawdzić wydatki

Szef NIK Marian Banaś: Wrócimy na kontrolę do Orlenu. Chcemy sprawdzić wydatki

2024-02-19, 13:53
Usługi kurierskie na miarę Twojego biznesu: InPost abonamenty [reklama]

Usługi kurierskie na miarę Twojego biznesu: InPost abonamenty [reklama]

2024-02-19, 09:11
Ważne: nasze strony wykorzystują pliki cookies.

Używamy informacji zapisanych za pomocą cookies i podobnych technologii m.in. w celach reklamowych i statystycznych oraz w celu dostosowania naszych serwisów do indywidualnych potrzeb użytkowników. Mogą też stosować je współpracujący z nami reklamodawcy, firmy badawcze oraz dostawcy aplikacji multimedialnych. W programie służącym do obsługi internetu można zmienić ustawienia dotyczące cookies. Korzystanie z naszych serwisów internetowych bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zapisane w pamięci urządzenia. Więcej informacji można znaleźć w naszej Polityce prywatności

Zamieszczone na stronach internetowych www.radiopik.pl materiały sygnowane skrótem „PAP” stanowią element Serwisów Informacyjnych PAP, będących bazą danych, których producentem i wydawcą jest Polska Agencja Prasowa S.A. z siedzibą w Warszawie. Chronione są one przepisami ustawy z dnia 4 lutego 1994 r. o prawie autorskim i prawach pokrewnych oraz ustawy z dnia 27 lipca 2001 r. o ochronie baz danych. Powyższe materiały wykorzystywane są przez Polskie Radio Regionalną Rozgłośnię w Bydgoszczy „Polskie Radio Pomorza i Kujaw” S.A. na podstawie stosownej umowy licencyjnej. Jakiekolwiek wykorzystywanie przedmiotowych materiałów przez użytkowników Portalu, poza przewidzianymi przez przepisy prawa wyjątkami, w szczególności dozwolonym użytkiem osobistym, jest zabronione. PAP S.A. zastrzega, iż dalsze rozpowszechnianie materiałów, o których mowa w art. 25 ust. 1 pkt. b) ustawy o prawie autorskim i prawach pokrewnych, jest zabronione.

Rozumiem i wchodzę na stronę