Domowy chrzan i majonez. Przepisy Ewy Kurzawy [PiKtogramy]

2018-03-28, 10:24  Ewa Kurzawa
Pół kilograma chrzanu trzeba najpierw obrać i pokroić/fot. Ewa Kurzawa

Pół kilograma chrzanu trzeba najpierw obrać i pokroić/fot. Ewa Kurzawa

Do chrzanu dodajemy sok z połowy cytryny i szklankę gorącej wody/fot. Ewa Kurzawa

Do chrzanu dodajemy sok z połowy cytryny i szklankę gorącej wody/fot. Ewa Kurzawa

Trzeba także dodać łyżeczkę soli i łyżkę cukru/fot. Ewa Kurzawa

Trzeba także dodać łyżeczkę soli i łyżkę cukru/fot. Ewa Kurzawa

Na koniec dodajemy mały kubek gęstej śmietany/fot. Ewa Kurzawa

Na koniec dodajemy mały kubek gęstej śmietany/fot. Ewa Kurzawa

Przed podaniem trzeba ponownie dodać do chrzanu śmietanę, majonez albo starte buraczki/fot. Ewa Kurzawa

Przed podaniem trzeba ponownie dodać do chrzanu śmietanę, majonez albo starte buraczki/fot. Ewa Kurzawa

Składniki potrzebne do zrobienia majonezu/fot. Ewa Kurzawa

Składniki potrzebne do zrobienia majonezu/fot. Ewa Kurzawa

- Smakują jak ze sklepu, a są zdrowe, bo domowe - mówi o swoim majonezie (na zdjeciu) i chrzanie nasza Dyrektor Programu/fot. Ewa Kurzawa

- Smakują jak ze sklepu, a są zdrowe, bo domowe - mówi o swoim majonezie (na zdjeciu) i chrzanie nasza Dyrektor Programu/fot. Ewa Kurzawa

- Smakują doskonale i co najważniejsze są bez barwników, polepszaczy czy substancji konserwujących – mówi Ewa Kurzawa, Dyrektor Programu Polskiego Radia PiK. W Wielką Środę, w audycji "PiKtogramy" podawała autorskie przepisy na chrzan i majonez.

CHRZAN

Pół kilograma chrzanu:
- po obraniu i pokrojeniu namoczyć w zimnej wodzie na kilka godzin
- rozdrobnić czym się da (malakser, mikser, dzbanek do koktajli lub Thermomix)
- dodać płaską łyżeczkę soli, łyżkę cukru, sok z połowy cytryny i szklankę gorącej wody
- na koniec dodać mały kubek gęstej śmietany

W tych proporcjach chrzan jest potwornie mocny, więc przed podaniem trzeba dodać albo znowu śmietanę albo majonez lub starte buraczki.

MAJONEZ

Składniki: całe jajko, sok z połowy cytryny, pół łyżeczki soli, łyżeczka cukru, 2 łyżeczki musztardy, 1/4 łyżeczki pieprzu

Miksujemy około jednej minuty mikserem lub w dzbanku do koktajli.
Po tym czasie wolno wlewamy 300 ml oleju, dalej miksując około jednej minuty.

Audycja "PiKtogramy", prowadzona przez Ewę Kurzawę i Piotra Majewskiego - od poniedziałku do piątku, w godz. 10.05-12.00.

Więcej o audycji

Rodzina

Najpierw bieg po parku, a na mecie szneka z glancem. Świętowali urodziny Bydgoszczy [zdjęcia]

Najpierw bieg po parku, a na mecie szneka z glancem. Świętowali urodziny Bydgoszczy [zdjęcia]

2024-04-14, 17:41
Dbajmy o Myślęcinek, to nasze wspólne dobro. Pracownicy Parku proszą o rozwagę

„Dbajmy o Myślęcinek, to nasze wspólne dobro”. Pracownicy Parku proszą o rozwagę

2024-04-14, 09:08
Słońce za oknem Czas wyciągnąć rowery z piwnicy Bydgoska Masa Krytyczna rozpoczęła sezon

Słońce za oknem? Czas wyciągnąć rowery z piwnicy! Bydgoska Masa Krytyczna rozpoczęła sezon

2024-04-13, 14:45
Zielony guzik poprawi Ci nastrój W Toruniu powstała Skrzynka Dobrych Słów [zdjęcia]

Zielony guzik poprawi Ci nastrój? W Toruniu powstała Skrzynka Dobrych Słów [zdjęcia]

2024-04-13, 12:29
Depresja ma różne oblicza, specjaliści pomogą je odkryć. Konferencja w Toruniu [wideo, program]

Depresja ma różne oblicza, specjaliści pomogą je odkryć. Konferencja w Toruniu [wideo, program]

2024-04-13, 07:51
Seniorzy poczują się, jak u siebie. Drzwi Otwarte w szubińskim Dziennym Domu Pomocy

Seniorzy poczują się, jak u siebie. Drzwi Otwarte w szubińskim Dziennym Domu Pomocy

2024-04-10, 09:19
Nic tak nie łączy, jak wzajemna pomoc. Dzień Dobra w bydgoskiej Hali Łuczniczka [zdjęcia, wideo]

Nic tak nie łączy, jak wzajemna pomoc. Dzień Dobra w bydgoskiej Hali Łuczniczka [zdjęcia, wideo]

2024-04-10, 06:49
Młodzież będzie się kształcić w szpitalu. Placówka w Świeciu zostanie rozbudowana o kolejne sale

Młodzież będzie się kształcić w szpitalu. Placówka w Świeciu zostanie rozbudowana o kolejne sale

2024-04-09, 16:21
Rowerem w górę, w dół i po lesie. Już w sobotę startuje Koronowo MTB Maraton [zdjęcia, wideo]

Rowerem w górę, w dół i po lesie. Już w sobotę startuje Koronowo MTB Maraton! [zdjęcia, wideo]

2024-04-09, 12:14
Toruńska Wędka ma już 13 lat I dalej łowi, czyli pomaga dzieciom i młodzieży

Toruńska „Wędka” ma już 13 lat! I dalej łowi, czyli pomaga dzieciom i młodzieży

2024-04-07, 08:00
Ważne: nasze strony wykorzystują pliki cookies.

Używamy informacji zapisanych za pomocą cookies i podobnych technologii m.in. w celach reklamowych i statystycznych oraz w celu dostosowania naszych serwisów do indywidualnych potrzeb użytkowników. Mogą też stosować je współpracujący z nami reklamodawcy, firmy badawcze oraz dostawcy aplikacji multimedialnych. W programie służącym do obsługi internetu można zmienić ustawienia dotyczące cookies. Korzystanie z naszych serwisów internetowych bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zapisane w pamięci urządzenia. Więcej informacji można znaleźć w naszej Polityce prywatności

Zamieszczone na stronach internetowych www.radiopik.pl materiały sygnowane skrótem „PAP” stanowią element Serwisów Informacyjnych PAP, będących bazą danych, których producentem i wydawcą jest Polska Agencja Prasowa S.A. z siedzibą w Warszawie. Chronione są one przepisami ustawy z dnia 4 lutego 1994 r. o prawie autorskim i prawach pokrewnych oraz ustawy z dnia 27 lipca 2001 r. o ochronie baz danych. Powyższe materiały wykorzystywane są przez Polskie Radio Regionalną Rozgłośnię w Bydgoszczy „Polskie Radio Pomorza i Kujaw” S.A. na podstawie stosownej umowy licencyjnej. Jakiekolwiek wykorzystywanie przedmiotowych materiałów przez użytkowników Portalu, poza przewidzianymi przez przepisy prawa wyjątkami, w szczególności dozwolonym użytkiem osobistym, jest zabronione. PAP S.A. zastrzega, iż dalsze rozpowszechnianie materiałów, o których mowa w art. 25 ust. 1 pkt. b) ustawy o prawie autorskim i prawach pokrewnych, jest zabronione.

Rozumiem i wchodzę na stronę