Sezon na truskawki. Warto jeść codziennie, bez cukru [ROZMOWA Z DIETETYCZKĄ]

2018-06-07, 15:36  Bogumiła Wresiło/Redakcja
Truskawki mają dużo potasu, więc powinny po nie sięgać osoby z nadciśnieniem/fot. Pixabay

Truskawki mają dużo potasu, więc powinny po nie sięgać osoby z nadciśnieniem/fot. Pixabay

- Są wartościowe i nisko kaloryczne - mają tylko 30 kalorii na 100 gram. Wyróżnia jest wysoka zawartość witaminy C, bo już 100 gram pokrywa nasze dzienne zapotrzebowanie – o truskawkach opowiada bydgoska dietetyczka Anna Czyż.

Bogumiła Wresiło: Poza dużą ilością witaminy C, co jeszcze mają w sobie wartościowego truskawki?
Anna Czyż: Na pewno mają substancje biologicznie czynne, na przykład kwas fenolowy, kwas elagowy, które działają przeciwnowotworowo i przeciwbakteryjnie. Mają też kwas foliowy, który jest bardzo zalecany kobietom w ciąży i tym, które dziecko planują.

Truskawki są też moczopędne.
- Bardzo, 80 proc. truskawek to woda. Będą nas bardzo dobrze nawadniały - szczególnie teraz, gdy jest gorąco. Będą też działały oczyszczająco, są dobrym składnikiem diet detoksykujących. Mają dużo potasu, więc powinny po nie sięgać osoby z nadciśnieniem.

Dla kogo absolutnie nie są wskazane?
- Dla osób, które mają alergie na truskawki. Te nie powinny po nie sięgać.

Od kiedy można podawać dzieciom?
- Można testować już w pierwszym roku życia - w 9. czy 10. miesiącu, jeśli wywiad rodzinny nie wskazuje na alergię u obojga rodziców.

Obecnie mamy sezon na truskawki. Podajemy je pod różną postacią. Co powiesz babci, która lubi je wnuczkom posłodzić?
- Babciu! Zamień cukier na miód, by przemycić dzieciom coś wartościowego. Truskawki są najlepsze bez cukru. Jeśli już to lepiej dodać do nich syrop daktylowy czy kokosowy, a zamiast śmietany – jogurt.

Truskawki pasują do deserów. Robimy z nimi ciasta czy koktajle. Co jeszcze warto dodawać do koktajli?
- Mango, banan, ananas, mleko kokosowe, jogurt.

Truskawka pasuje też do sałatek.
- Można łączyć ją z rukolą, szpinakiem, mozarellą, płatkami migdałów, żurawiną. Na koniec skropić sosem winegret.

Jak przechowywać truskawki?
- Jeden dwa dni wytrzymają w lodówce, na dolnej półce. Można przechowywać je w pojemniku czy na sitku. Myć najlepiej tuż przed spożyciem, bo umyte szybciej się psują.

Posłuchaj całej rozmowy Bogumiły Wresiło z Anną Czyż

Rodzina

Powstanie pszczeli plac zabaw nad Starym Kanałem Bydgoskim. Otwarcie już w tym roku

Powstanie „pszczeli” plac zabaw nad Starym Kanałem Bydgoskim. Otwarcie już w tym roku

2024-04-01, 10:00
Pogoda w tym roku wyjątkowo dopisała. Wielkanoc na świeżym powietrzu w Myślęcinku [zdjęcia]

Pogoda w tym roku wyjątkowo dopisała. Wielkanoc na świeżym powietrzu w Myślęcinku [zdjęcia]

2024-03-31, 20:41
Ten zając miał wyjątkowo dziurawy worek. Jajka wielkanocne rozrzucone po bydgoskim ZOO [zdjęcia]

Ten zając miał wyjątkowo dziurawy worek. Jajka wielkanocne rozrzucone po bydgoskim ZOO [zdjęcia]

2024-03-31, 19:33
Jak wygląda Śniadanie Wielkanocne Przygotowania do świąt przedstawia toruńskie muzeum

Jak wygląda Śniadanie Wielkanocne? Przygotowania do świąt przedstawia toruńskie muzeum

2024-03-31, 14:48
Stres ma fatalny wpływ na mózg i całe ciało. Z odsieczą przychodzą święta

Stres ma fatalny wpływ na mózg i całe ciało. Z odsieczą przychodzą święta

2024-03-30, 19:31
Raz na zielono z 30 marca 2024 [transmisja]

Raz na zielono z 30 marca 2024 [transmisja]

2024-03-30, 11:45
Oscypki, chleby i tony dobrego humoru. Mieszkańcy Inowrocławia na Jarmarku Wielkanocnym

Oscypki, chleby i tony dobrego humoru. Mieszkańcy Inowrocławia na Jarmarku Wielkanocnym

2024-03-30, 09:11
Polska żywność to światowy poziom. Torunianie ruszyli na ostatnie zakupy przed świętami [zdjęcia]

„Polska żywność to światowy poziom”. Torunianie ruszyli na ostatnie zakupy przed świętami [zdjęcia]

2024-03-29, 16:48
To kulinarne dziedzictwo regionu. Wielkanocne potrawy na Liście Produktów Tradycyjnych [przepisy]

To kulinarne dziedzictwo regionu. Wielkanocne potrawy na Liście Produktów Tradycyjnych [przepisy]

2024-03-29, 11:51
Niezwykły świat zmysłów. Dzieci poczuły, jak wygląda życie osoby niewidomej [zdjęcia, wideo]

Niezwykły świat zmysłów. Dzieci poczuły, jak wygląda życie osoby niewidomej [zdjęcia, wideo]

2024-03-27, 19:12
Ważne: nasze strony wykorzystują pliki cookies.

Używamy informacji zapisanych za pomocą cookies i podobnych technologii m.in. w celach reklamowych i statystycznych oraz w celu dostosowania naszych serwisów do indywidualnych potrzeb użytkowników. Mogą też stosować je współpracujący z nami reklamodawcy, firmy badawcze oraz dostawcy aplikacji multimedialnych. W programie służącym do obsługi internetu można zmienić ustawienia dotyczące cookies. Korzystanie z naszych serwisów internetowych bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zapisane w pamięci urządzenia. Więcej informacji można znaleźć w naszej Polityce prywatności

Zamieszczone na stronach internetowych www.radiopik.pl materiały sygnowane skrótem „PAP” stanowią element Serwisów Informacyjnych PAP, będących bazą danych, których producentem i wydawcą jest Polska Agencja Prasowa S.A. z siedzibą w Warszawie. Chronione są one przepisami ustawy z dnia 4 lutego 1994 r. o prawie autorskim i prawach pokrewnych oraz ustawy z dnia 27 lipca 2001 r. o ochronie baz danych. Powyższe materiały wykorzystywane są przez Polskie Radio Regionalną Rozgłośnię w Bydgoszczy „Polskie Radio Pomorza i Kujaw” S.A. na podstawie stosownej umowy licencyjnej. Jakiekolwiek wykorzystywanie przedmiotowych materiałów przez użytkowników Portalu, poza przewidzianymi przez przepisy prawa wyjątkami, w szczególności dozwolonym użytkiem osobistym, jest zabronione. PAP S.A. zastrzega, iż dalsze rozpowszechnianie materiałów, o których mowa w art. 25 ust. 1 pkt. b) ustawy o prawie autorskim i prawach pokrewnych, jest zabronione.

Rozumiem i wchodzę na stronę