Gęsinowy szlak województwa kujawsko-pomorskiego
2013-11-28, 17:22 Sława Skibińska-Dmitruk
Pomnik gęsi w Kołudzie Wielkiej. Fot. archiwum
17 restauracji z regionu stworzyło pierwszy w Polsce Gęsinowy Szlak Kulinarny. W bydgoskim Hotelu pod Orłem przyznane zostały certyfikaty.
Certyfikaty są nagrodą za wzorowo serwowaną gęsinę. Jakość potraw oceniała specjalna komisja, która stawiała przede wszystkim na tradycję, odrzucając zbyt śmiałe modyfikacje, które często nie nie miały oparcia w historii polskiej kuchni.
Z drugiej strony śmiałe propozycje, które były spójne z historią,a zwłaszcza z zasadami sztuki kulinarnej, doceniano. Mieszkańcy regionu i goście już wkrótce sami będą mogli sprawdzić i ocenić propozycje kucharzy z poszczególnych restauracji, gdyż niebawem pojawią się foldery i o "Gęsinowym szlaku" będzie głośniej.
![Tłumy na Targach Pracy dla Osób Niepełnosprawnych. Zgłosiło się 18 pracodawców [zdjęcia]](public/info/2024/thumb_480_0/2024-10-16_172910134610.jpg)
![Rozdali zupę i paczki żywnościowe. Bydgoski PCK przypomina, że wokół nas są ludzie głodni [zdjęcia]](public/info/2024/thumb_480_0/2024-10-16_172908205810.jpg)
![Robot operuje, a lekarze obserwują, komentują. Unikatowe warsztaty w Szpitalu Jurasza [wideo]](public/info/2024/thumb_480_0/2024-10-16_172909445210.jpg)
![Po tej lekcji będę częściej słuchać radia. Licealiści z IV LO odwiedzili PR PiK [zdjęcia]](public/info/2024/thumb_480_0/2024-10-16_172908245410.jpg)
![Służby musiały poradzić sobie z wyciekiem chemicznym Szkolenie na bydgoskim lotnisku [zdjęcia]](public/info/2024/thumb_480_0/2024-10-16_172907999210.jpg)
![Kolejne osoby przynoszą do Polskiego Radia PiK dary dla powodzian. Zbiórka trwa [zdjęcia]](public/info/2024/thumb_480_0/2024-10-16_172907804710.png)
