Gęsinowy szlak województwa kujawsko-pomorskiego
2013-11-28, 17:22 Sława Skibińska-Dmitruk
Pomnik gęsi w Kołudzie Wielkiej. Fot. archiwum
17 restauracji z regionu stworzyło pierwszy w Polsce Gęsinowy Szlak Kulinarny. W bydgoskim Hotelu pod Orłem przyznane zostały certyfikaty.
Certyfikaty są nagrodą za wzorowo serwowaną gęsinę. Jakość potraw oceniała specjalna komisja, która stawiała przede wszystkim na tradycję, odrzucając zbyt śmiałe modyfikacje, które często nie nie miały oparcia w historii polskiej kuchni.
Z drugiej strony śmiałe propozycje, które były spójne z historią,a zwłaszcza z zasadami sztuki kulinarnej, doceniano. Mieszkańcy regionu i goście już wkrótce sami będą mogli sprawdzić i ocenić propozycje kucharzy z poszczególnych restauracji, gdyż niebawem pojawią się foldery i o "Gęsinowym szlaku" będzie głośniej.
![Czy warto zreformować lekcje religii Tak uważa kurator oświaty [Rozmowa Dnia]](public/info/2024/thumb_480_0/2024-09-02_172525920210.jpg)
![Wincenty Sobociński spoczął w Murzynnie. Szczątki pułkownika sprowadzono z Argentyny [zdjęcia]](public/info/2024/thumb_480_0/2024-09-01_172521690810.jpg)
![Przyjaciele człowieka, czworonogi i nie tylko błogosławieństwo zwierząt w Bydgoszczy [zdjęcia]](public/info/2024/thumb_480_0/2024-09-01_172521510710.jpg)
![Loteria, dobra zabawa, kiermasz książek 11. Piknik Przyjaciół toruńskiego Schroniska [zdjęcia]](public/info/2024/thumb_480_0/2024-09-01_172520729810.jpg)
![Obchody 85. rocznicy wybuchu II wojny światowej. Uroczystości w regionie [zdjęcia, wideo]](public/info/2024/thumb_480_0/2024-09-01_172520016110.jpg)
