Dawne receptury na powidła ze śliwek. Multimedialna płyta wydana przez muzeum

2020-09-16, 18:36  Iwona Muszytowska-Rzeszotek
Okładka płyty multimedialnej pt. „Smażenie powideł metodą tradycyjną"

Okładka płyty multimedialnej pt. „Smażenie powideł metodą tradycyjną"

„Smażenie powideł metodą tradycyjną" to tytuł najnowszej płyty multimedialnej wydanej przez toruńskie Muzeum Etnograficzne. Jest efektem badań terenowych, związanych z dawną kuchnią polską.

Na płycie znalazły się m.in.: informacje na temat uprawy śliw w Dolinie Dolnej Wisły, nagrany współcześnie film przedstawiający smażenie powideł, a także „przepisownik", który jest zbiorem receptur z dawnych i współczesnych książek kucharskich. Celem wydawnictwa jest nie tylko przybliżenie historii jednego z najstarszych przetworów owocowych, ale również zachęta do samodzielnego odtwarzania receptur z dawnych lat.

Jest to piąta publikacja przygotowana w ramach projektu „Dziedzictwo niematerialne w województwie kujawsko-pomorskim". W kolekcji płyt jest m.in. także kujawski haft i kujawskie sypanie wzorów piaskiem. Płyta „Smażenie powideł metodą tradycyjną" dostępna jest w Muzeum Etnograficznym bezpłatnie.

Z autorką płyty Grażyną Szelągowską rozmawiała Iwona Muszytowska-Rzeszotek

Kultura

Dwie strony sztuki Muzeum Okręgowe przedstawiło niecodzienny obraz Leona Wyczółkowskiego

Dwie strony… sztuki? Muzeum Okręgowe przedstawiło niecodzienny obraz Leona Wyczółkowskiego

2024-03-28, 06:49
Nagrody i wspólne marzenia ludzi sztuki. Święto teatru w Bydgoszczy i w Toruniu

Nagrody i wspólne marzenia ludzi sztuki. Święto teatru w Bydgoszczy i w Toruniu

2024-03-27, 19:57
Zachwycają kolorem i formą. Obrazy Barbary Steyer w Ratuszu Staromiejskim [zdjęcia]

Zachwycają kolorem i formą. Obrazy Barbary Steyer w Ratuszu Staromiejskim [zdjęcia]

2024-03-27, 10:37
Będą zmiany w Muzeum Okręgowym w Bydgoszczy. Miasto ogłosiło konkurs na dyrektora

Będą zmiany w Muzeum Okręgowym w Bydgoszczy. Miasto ogłosiło konkurs na dyrektora

2024-03-26, 10:46
Ernesta Brylla pożegnali bliscy, przedstawiciele władz i miłośnicy jego twórczości

Ernesta Brylla pożegnali bliscy, przedstawiciele władz i miłośnicy jego twórczości

2024-03-25, 18:32
Kto dostanie medal za ochronę zabytków w regionie Konkurs Dziedzictwo wieków

Kto dostanie medal za ochronę zabytków w regionie? Konkurs „Dziedzictwo wieków”

2024-03-25, 08:40
Tworzyli barwną społeczność Fordonu. Wystawa, która powraca do przeszłości

Tworzyli barwną społeczność Fordonu. Wystawa, która powraca do przeszłości

2024-03-24, 15:39
Największe przeboje Metalliki w symfonicznych aranżacjach zabrzmią w Bydgoszczy

Największe przeboje Metalliki w symfonicznych aranżacjach zabrzmią w Bydgoszczy

2024-03-24, 11:08
W każdym z nas jest świr. Statuetki i występy podczas Międzynarodowego Dnia Teatru w Grudziądzu

„W każdym z nas jest świr”. Statuetki i występy podczas Międzynarodowego Dnia Teatru w Grudziądzu

2024-03-24, 10:20
Ten pan i pani są na siebie skazani. Udręka życia w Teatrze im. Horzycy [wideo, zdjęcia]

„Ten pan i pani są na siebie skazani". „Udręka życia" w Teatrze im. Horzycy [wideo, zdjęcia]

2024-03-23, 10:32
Ważne: nasze strony wykorzystują pliki cookies.

Używamy informacji zapisanych za pomocą cookies i podobnych technologii m.in. w celach reklamowych i statystycznych oraz w celu dostosowania naszych serwisów do indywidualnych potrzeb użytkowników. Mogą też stosować je współpracujący z nami reklamodawcy, firmy badawcze oraz dostawcy aplikacji multimedialnych. W programie służącym do obsługi internetu można zmienić ustawienia dotyczące cookies. Korzystanie z naszych serwisów internetowych bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zapisane w pamięci urządzenia. Więcej informacji można znaleźć w naszej Polityce prywatności

Zamieszczone na stronach internetowych www.radiopik.pl materiały sygnowane skrótem „PAP” stanowią element Serwisów Informacyjnych PAP, będących bazą danych, których producentem i wydawcą jest Polska Agencja Prasowa S.A. z siedzibą w Warszawie. Chronione są one przepisami ustawy z dnia 4 lutego 1994 r. o prawie autorskim i prawach pokrewnych oraz ustawy z dnia 27 lipca 2001 r. o ochronie baz danych. Powyższe materiały wykorzystywane są przez Polskie Radio Regionalną Rozgłośnię w Bydgoszczy „Polskie Radio Pomorza i Kujaw” S.A. na podstawie stosownej umowy licencyjnej. Jakiekolwiek wykorzystywanie przedmiotowych materiałów przez użytkowników Portalu, poza przewidzianymi przez przepisy prawa wyjątkami, w szczególności dozwolonym użytkiem osobistym, jest zabronione. PAP S.A. zastrzega, iż dalsze rozpowszechnianie materiałów, o których mowa w art. 25 ust. 1 pkt. b) ustawy o prawie autorskim i prawach pokrewnych, jest zabronione.

Rozumiem i wchodzę na stronę