Kolejny produkt wpisany na listę wyrobów regionalnych. Nie tylko nazwa intryguje

2023-06-29, 14:10  Marcin Doliński/Redakcja
Jak powiedziała Magdalena Potulska, fiutem kociewskim smaruje się głównie regionalne ruchanki/fot: Marcin Doliński

Jak powiedziała Magdalena Potulska, fiutem kociewskim smaruje się głównie regionalne ruchanki/fot: Marcin Doliński

Fiut Kociewski to kolejny produkt z naszego regionu wpisany na listę produktów tradycyjnych. Ta ciemna słodka masa do smarowania pochodzi z Kociewia z gminy Jeżewo.

– Procedura trwała ponad rok, nie jest to całkiem łatwe zadanie. Trzeba trochę zaangażowania i cierpliwości, a przede wszystkim osób, które potwierdzą, że faktycznie taki produkt był wytwarzany na naszych terenach. Całość zaczęła się od mojej mamy Wiesławy Ziółkowskiej, tak naprawdę już od 2017 roku myśleliśmy o tym, żeby ten produkt wpisać – powiedziała Magdalena Potulska.

Czym jest fiut kociewski? – To tradycyjny produkt, który ma zabawną nazwę, ale tak naprawdę jego geneza pochodzi z od nazwy etnograficznej. Jest to taka masa karmelkowa, lekko brązowy kajmak. Pół gęsta konsystencja, która się nadaje do smarowania. Najczęściej jest on kojarzony ze słynnymi ruchankami kociewskimi, bo właśnie te były smarowane fiutem kociewskim. Tradycyjnie w domach mojej babci i prababci fiutem była smarowana zwykła pajda chleba. Dla osłody codziennego życia.

Więcej w relacji Marcina Dolińskiego.

Na liście produktów tradycyjnych Ministerstwa Rolnictwa i Rozwoju Wsi jest ponad 100 produktów z naszego województwa.

Relacja Marcina Dolińskiego

Region

Walczyli z dystansem i z wiatrem Pierwszy dzień Enea Bydgoszcz Triathlon [zdjęcia]

Walczyli z dystansem i z wiatrem! Pierwszy dzień Enea Bydgoszcz Triathlon [zdjęcia]

2024-07-13, 17:13
Przejeżdżają tu, by przyjąć szkaplerz. Wielka uroczystość w Oborach koło Rypina

Przejeżdżają tu, by przyjąć szkaplerz. Wielka uroczystość w Oborach koło Rypina

2024-07-13, 13:47
Rząd debatuje, przewoźnik bankrutuje. Protest w Tryszczynie [zdjęcia, wideo, aktualizacja]

„Rząd debatuje, przewoźnik bankrutuje”. Protest w Tryszczynie [zdjęcia, wideo, aktualizacja]

2024-07-13, 10:57
Tucholę i Koronowo znów połączy kolej. Trwają prace na stacji Pruszcz Bagienica

Tucholę i Koronowo znów połączy kolej. Trwają prace na stacji Pruszcz Bagienica

2024-07-13, 10:37
Świadkowie Jehowy na kongresie w Toruniu. Dobra Nowina jest dla nas pokrzepieniem

Świadkowie Jehowy na kongresie w Toruniu. „Dobra Nowina jest dla nas pokrzepieniem”

2024-07-13, 09:11
Zaczyna się Enea Bydgoszcz Triathlon. Uwaga, kierowcy, są zmiany w ruchu

Zaczyna się Enea Bydgoszcz Triathlon. Uwaga, kierowcy, są zmiany w ruchu!

2024-07-13, 08:17
Przewoźnicy będą protestować na DK 25. W sobotę utrudnienia w okolicach Tryszczyna [aktualizacja]

Przewoźnicy będą protestować na DK 25. W sobotę utrudnienia w okolicach Tryszczyna [aktualizacja]

2024-07-13, 07:15
Czarny początek wakacji na drogach naszego regionu. Policja przedstawiła statystyki

Czarny początek wakacji na drogach naszego regionu. Policja przedstawiła statystyki

2024-07-12, 21:14
Młoda Lewica sprzeciwia się wycince lasów. Stoimy w kontrze do działań leśników

Młoda Lewica sprzeciwia się wycince lasów. „Stoimy w kontrze do działań leśników”

2024-07-12, 20:25
Cała paleta barw papryki Politechnika Bydgoska pracuje nad nową odmianą

Cała paleta barw papryki? Politechnika Bydgoska pracuje nad nową odmianą

2024-07-12, 19:37
Ważne: nasze strony wykorzystują pliki cookies.

Używamy informacji zapisanych za pomocą cookies i podobnych technologii m.in. w celach reklamowych i statystycznych oraz w celu dostosowania naszych serwisów do indywidualnych potrzeb użytkowników. Mogą też stosować je współpracujący z nami reklamodawcy, firmy badawcze oraz dostawcy aplikacji multimedialnych. W programie służącym do obsługi internetu można zmienić ustawienia dotyczące cookies. Korzystanie z naszych serwisów internetowych bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zapisane w pamięci urządzenia. Więcej informacji można znaleźć w naszej Polityce prywatności

Zamieszczone na stronach internetowych www.radiopik.pl materiały sygnowane skrótem „PAP” stanowią element Serwisów Informacyjnych PAP, będących bazą danych, których producentem i wydawcą jest Polska Agencja Prasowa S.A. z siedzibą w Warszawie. Chronione są one przepisami ustawy z dnia 4 lutego 1994 r. o prawie autorskim i prawach pokrewnych oraz ustawy z dnia 27 lipca 2001 r. o ochronie baz danych. Powyższe materiały wykorzystywane są przez Polskie Radio Regionalną Rozgłośnię w Bydgoszczy „Polskie Radio Pomorza i Kujaw” S.A. na podstawie stosownej umowy licencyjnej. Jakiekolwiek wykorzystywanie przedmiotowych materiałów przez użytkowników Portalu, poza przewidzianymi przez przepisy prawa wyjątkami, w szczególności dozwolonym użytkiem osobistym, jest zabronione. PAP S.A. zastrzega, iż dalsze rozpowszechnianie materiałów, o których mowa w art. 25 ust. 1 pkt. b) ustawy o prawie autorskim i prawach pokrewnych, jest zabronione.

Rozumiem i wchodzę na stronę