Ziemniaki w parowniku i na pizzy! W Świeciu wszystko kręciło się wokół tego warzywa [zdjęcia]

2024-09-08, 17:59  Marcin Doliński/Redakcja
Święto Kociewskiego Ziemniaka/fot. Marcin Doliński

Święto Kociewskiego Ziemniaka/fot. Marcin Doliński

W różnych częściach Polski mówi się na nie: pyry, kartofle, bulwy, grule. A na Kociewiu je się bałabuny. Byliśmy na Święcie Kociewskiego Ziemniaka w Świeciu.

Na ziemniaczanym pikniku różne dana z tego warzywa poznawał i degustował nasz reporter Marcin Doliński:

- Furorę robią tutaj ziemniaki z parownika, ale jest także ziemniaczana pizza i ona bierze udział w dzisiejszym konkursie z okazji Dnia Bałabuna. W programie są występy „Kociewianek" i „Świeckich Gzubów". Jest tutaj naprawdę pysznie, muzycznie i kulturalnie (...). Mówi się o ziemniaku różnie: pyra, kartofel, bulwa a tutaj, na Kociewiu mówimy: bałabun - relacjonował Marcin Doliński.

A bałabun królował na talerzach:

- Przygotowaliśmy, oprócz oczywiście konkursowej pizzy ziemniaczanej, bigos ze słodkiej kapusty z naszych warzyw, leczo - bardzo pyszne - z naszych warzyw, do tego były placuszki ziemniaczane i kluseczki ziemniaczane, szare z kapustą... - słyszymy na jednym ze stoisk.

Hitem były...ziemniaki z parownika. Jaki jest ich sekret?

- Pod garem pali się drewnem, żeby uparować ziemniaki. Podstawa to mało wody, a dużo ziemniaków. Trzeba ich nasypać prawie pod sam dekiel. Później szczelnie zamyka się garnek i zaczyna się palić. W ten sposób ziemniaki zaczynają się samoczynnie parować. Wtedy są eleganckie i nadają się do spożycia.

A jak się robi pizzę ziemniaczaną?

- Spód jest tradycyjny, jak do zwykłej pizzy. Później na wierzchu ułożyłyśmy podgotowane, pokrojone w talarki ziemniaki. Do tej pizzy dodałyśmy sos dyniowy, który tej potrawie nadał nieco pikanterii - mówiły gospodynie.

Więcej w relacji Marcina Dolińskiego.

Relacja Marcina Dolińskiego

Zapis relacji na żywo ze Świecia - Marcin Doliński

Region

O profilaktyce raka w Toruniu i w Bydgoszczy. Porady, badania, a także wystawa [zdjęcia]

O profilaktyce raka w Toruniu i w Bydgoszczy. Porady, badania, a także wystawa [zdjęcia]

2024-10-06, 09:10
Auto wylądowało na drzewie, a kierowca zniknął. Służby szukały go przez wiele godzin [zdjęcia]

Auto wylądowało na drzewie, a kierowca zniknął. Służby szukały go przez wiele godzin [zdjęcia]

2024-10-06, 08:00
Nie żyje rowerzysta potrącony przez autobus. Wypadek koło Włocławka

Nie żyje rowerzysta potrącony przez autobus. Wypadek koło Włocławka

2024-10-05, 22:29
Kapsuła czasu i biesiada w XVIII-wiecznym stylu. Zielonka wspomina Kościuszkę

Kapsuła czasu i biesiada w XVIII-wiecznym stylu. Zielonka wspomina Kościuszkę

2024-10-05, 19:45
Z bydgoskimi leśnikami i Sanepidem na grzybach. W koszach podgrzybki, sowy i borowiki [zdjęcia]

Z bydgoskimi leśnikami i Sanepidem na grzybach. W koszach podgrzybki, sowy i borowiki [zdjęcia]

2024-10-05, 17:30
Prawie udałoby się złożyć całe auto Harcerze znów zbierali śmieci nad brzegiem Noteci

Prawie udałoby się złożyć całe auto! Harcerze znów zbierali śmieci nad brzegiem Noteci

2024-10-05, 16:15
Odwaga kobiet to nie tylko stanie na barykadach. Panie na kongresie w Toruniu

„Odwaga kobiet to nie tylko stanie na barykadach." Panie na kongresie w Toruniu

2024-10-05, 14:50
Nie jeden, a dwóch wędkarzy zginęło w falach Wisły. Strażacy znaleźli kolejne ciało

Nie jeden, a dwóch wędkarzy zginęło w falach Wisły. Strażacy znaleźli kolejne ciało

2024-10-05, 13:37
Czy ciepło czy zimno, my nie odpuszczamy i zapraszamy na audycję Raz na zielono

Czy ciepło czy zimno, my nie odpuszczamy i zapraszamy na audycję „Raz na zielono"!

2024-10-05, 12:03
Szef związkowców z bydgoskich MZK stanie przed sądem. Chodzi o strajk z 2022 roku

Szef związkowców z bydgoskich MZK stanie przed sądem. Chodzi o strajk z 2022 roku

2024-10-05, 10:46
Ważne: nasze strony wykorzystują pliki cookies.

Używamy informacji zapisanych za pomocą cookies i podobnych technologii m.in. w celach reklamowych i statystycznych oraz w celu dostosowania naszych serwisów do indywidualnych potrzeb użytkowników. Mogą też stosować je współpracujący z nami reklamodawcy, firmy badawcze oraz dostawcy aplikacji multimedialnych. W programie służącym do obsługi internetu można zmienić ustawienia dotyczące cookies. Korzystanie z naszych serwisów internetowych bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zapisane w pamięci urządzenia. Więcej informacji można znaleźć w naszej Polityce prywatności

Zamieszczone na stronach internetowych www.radiopik.pl materiały sygnowane skrótem „PAP” stanowią element Serwisów Informacyjnych PAP, będących bazą danych, których producentem i wydawcą jest Polska Agencja Prasowa S.A. z siedzibą w Warszawie. Chronione są one przepisami ustawy z dnia 4 lutego 1994 r. o prawie autorskim i prawach pokrewnych oraz ustawy z dnia 27 lipca 2001 r. o ochronie baz danych. Powyższe materiały wykorzystywane są przez Polskie Radio Regionalną Rozgłośnię w Bydgoszczy „Polskie Radio Pomorza i Kujaw” S.A. na podstawie stosownej umowy licencyjnej. Jakiekolwiek wykorzystywanie przedmiotowych materiałów przez użytkowników Portalu, poza przewidzianymi przez przepisy prawa wyjątkami, w szczególności dozwolonym użytkiem osobistym, jest zabronione. PAP S.A. zastrzega, iż dalsze rozpowszechnianie materiałów, o których mowa w art. 25 ust. 1 pkt. b) ustawy o prawie autorskim i prawach pokrewnych, jest zabronione.

Rozumiem i wchodzę na stronę