Lubicie gotować? Na tych piknikach gary będą pełne smaków!

2022-04-13, 13:00  Iwona Muszytowska-Rzeszotek/Redakcja
Toruński Młyn Wiedzy zaprezentuje na wydarzeniu alternatywne źródła żywności (owady) /fot. Pixabay

Toruński Młyn Wiedzy zaprezentuje na wydarzeniu alternatywne źródła żywności (owady) /fot. Pixabay

Centrum Nowoczesności Młyn Wiedzy w Toruniu i Park Kultury w Bydgoszczy będą współpracować przy projekcie „Chleb nasz powszedni. Tradycje kulinarne Pomorza i Kujaw”.

Centrum Nowoczesności Młyn Wiedzy w Toruniu zdobyło na ten cel grant w wysokości blisko 214 tysięcy złotych w ramach programu Ministerstwa Edukacji i Nauki „Nauka dla Społeczeństwa”. Projekt „Chleb nasz powszedni. Tradycje kulinarne Pomorza i Kujaw” ma przybliżyć mieszkańcom dziedzictwo kulinarne regionu – podkreśla Marcin Centkowski, rzecznik Młyna Wiedzy.

– Poza różnego rodzaju pokazami, które przygotowaliśmy – na przykład Jan Kuroń zaprezentuje bogate tradycje naszego regionu, będą także stoiska związane z żywnością przyszłości. Opowiemy również o problemach takich jak celiakia, dieta bezglutenowa, wskażemy, w jaki sposób zioła wpływają na potrawy, w jaki sposób przyczyniają się do poprawy jakości naszego zdrowia. Nasi goście dowiedzą się też jak przygotować m.in. staropolski bigos – i na miejscu go posmakują – poznają tradycyjną zupę z pokrzyw.

W ramach projektu „Chleb nasz powszedni. Tradycje kulinarne Pomorza i Kujaw” w Toruniu i Bydgoszczy odbędą się pikniki kulinarne. W Toruniu przez Centrum Nowoczesności Młyn Wiedzy 16 i 17 lipca natomiast w Bydgoszczy na Wyspie Młyńskiej przed Parkiem Kultury 17 lipca.



Piknik w Toruniu

16 i 17 lipca przed siedzibą Centrum Nowoczesności Młyn Wiedzy zaplanowano piknik, na którym będą dostępne stanowiska edukacyjne: „W starym młynie praca wre”, „Ziarnko do ziarnka”, „Zapomniane smaki”, „Jak ludzie oswoili drożdże?”, „Ignis, czyli ogień”, „W dobrym tonie na salonie”, „Gnieć ciasto!”, „Makatkowe rymowanki” oraz „Fizyk(a) w garnku”.

Pracownicy naukowi IRZiBŻ PAN pomogą sprawdzić doświadczalnie, czy ekstrakty z ziół i przypraw mają właściwości przeciwutleniające, wyjaśnią czym jest gluten, komu i dlaczego szkodzi, czym jest celiakia i jak można ją leczyć. Nie zabraknie informacji o diecie bezglutenowej i jej stosowania bez zaleceń lekarza. O polskiej kuchni i jej tradycjach wykład wygłosi Jan Kuroń. Dowiemy się jak wykorzystać drożdże w kuchni oraz dla poprawy zdrowia. Będzie również można spróbować staropolskiego bigosu czy zupy z pokrzywy. Podczas warsztatów chlebowych przygotowanych przez Park Kultury w Bydgoszczy uczestnicy przygotują ciasto chlebowe. Dowiemy się również o „babcinej kuchni less waste”, o tym, co jadali dawni toruńscy mieszczanie, jak wyglądały i działały browary i winnice dawnego Torunia.

Piknik w Bydgoszczy

17 lipca na piknik na Wyspie Młyńskiej zaprasza Park Kultury. Na uczestników będą czekały stanowiska związane z żywnością tradycyjną, nowoczesną, pokazy kuchni molekularnej czy warsztaty chlebowe. Młyn Wiedzy zaprezentuje na wydarzeniu alternatywne źródła żywności (owady) czy techniki stabilizowania żywności spożywanej na pokładzie statku kosmicznego.

Materiał Iwony Muszytowskiej - Rzeszotek (Popołudnie z nami)

Rodzina

Telefon na wyciągnięcie ręki, tak samo uzależnienie. Młodzież uczy, jak zachować umiar

Telefon na wyciągnięcie ręki, tak samo uzależnienie. Młodzież uczy, jak zachować umiar

2024-03-03, 12:49
Marzec dla słuchu. Bydgoski szpital im. Jurasza zaprasza na badania [zdjęcia, wideo]

„Marzec dla słuchu”. Bydgoski szpital im. Jurasza zaprasza na badania [zdjęcia, wideo]

2024-03-02, 09:22
Co czuje pacjent Otwarta rozmowa  bez tabu. Wystartowały Bydgoskie Dni Zdrowia

Co czuje pacjent? Otwarta rozmowa – bez tabu. Wystartowały Bydgoskie Dni Zdrowia

2024-03-01, 20:57
Będą sprzątać Puszczę Bydgoską, bo las jest nasz. Start na plaży w Pieckach

Będą sprzątać Puszczę Bydgoską, bo „las jest nasz". Start na plaży w Pieckach

2024-03-01, 16:41
Biegi Tropem Wilczym, powrót legendy i wiele więcej. To dzieje się w weekend [przewodnik]

Biegi Tropem Wilczym, powrót legendy i wiele więcej. To dzieje się w weekend [przewodnik]

2024-03-01, 12:00
Prostymi słowami o krzywym kręgosłupie. W NFZ o wadach postawy u dzieci [wideo, zdjęcia]

Prostymi słowami o krzywym kręgosłupie. W NFZ o wadach postawy u dzieci [wideo, zdjęcia]

2024-02-28, 10:33
Spadła liczba samobójstw wśród dzieci i młodzieży - po raz pierwszy od 2018 roku [wideo, raport]

Spadła liczba samobójstw wśród dzieci i młodzieży - po raz pierwszy od 2018 roku [wideo, raport]

2024-02-27, 17:12
Połączenie zabawy i nauki na łonie natury. W Gniewkowie powstanie park edukacyjny

Połączenie zabawy i nauki na łonie natury. W Gniewkowie powstanie park edukacyjny

2024-02-27, 11:10
Z takim wyposażeniem każda podróż będzie przyjemnością. Harcerze otrzymali nowy sprzęt [zdjęcia]

Z takim wyposażeniem każda podróż będzie przyjemnością. Harcerze otrzymali nowy sprzęt [zdjęcia]

2024-02-27, 06:49
Masowe gubienie kilogramów Takie rzeczy tylko w Osielsku, gdzie rusza specjalne wyzwanie

Masowe gubienie kilogramów? Takie rzeczy tylko w Osielsku, gdzie rusza specjalne wyzwanie

2024-02-25, 12:11
Ważne: nasze strony wykorzystują pliki cookies.

Używamy informacji zapisanych za pomocą cookies i podobnych technologii m.in. w celach reklamowych i statystycznych oraz w celu dostosowania naszych serwisów do indywidualnych potrzeb użytkowników. Mogą też stosować je współpracujący z nami reklamodawcy, firmy badawcze oraz dostawcy aplikacji multimedialnych. W programie służącym do obsługi internetu można zmienić ustawienia dotyczące cookies. Korzystanie z naszych serwisów internetowych bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zapisane w pamięci urządzenia. Więcej informacji można znaleźć w naszej Polityce prywatności

Zamieszczone na stronach internetowych www.radiopik.pl materiały sygnowane skrótem „PAP” stanowią element Serwisów Informacyjnych PAP, będących bazą danych, których producentem i wydawcą jest Polska Agencja Prasowa S.A. z siedzibą w Warszawie. Chronione są one przepisami ustawy z dnia 4 lutego 1994 r. o prawie autorskim i prawach pokrewnych oraz ustawy z dnia 27 lipca 2001 r. o ochronie baz danych. Powyższe materiały wykorzystywane są przez Polskie Radio Regionalną Rozgłośnię w Bydgoszczy „Polskie Radio Pomorza i Kujaw” S.A. na podstawie stosownej umowy licencyjnej. Jakiekolwiek wykorzystywanie przedmiotowych materiałów przez użytkowników Portalu, poza przewidzianymi przez przepisy prawa wyjątkami, w szczególności dozwolonym użytkiem osobistym, jest zabronione. PAP S.A. zastrzega, iż dalsze rozpowszechnianie materiałów, o których mowa w art. 25 ust. 1 pkt. b) ustawy o prawie autorskim i prawach pokrewnych, jest zabronione.

Rozumiem i wchodzę na stronę