Konferencja na UKW: - Grzyby pleśniowe są niesamowite. I niebezpieczne. To bestie!

2019-06-26, 14:45  Andrzej Krystek
Strzępki pleśni wytwarzają mykotoksyny, będące substancjami rakotwórczymi i mutagennymi. Nie wolno więc zjadać produktów, na których samoistnie pojawiła się pleśń./fot. Pixabay

Strzępki pleśni wytwarzają mykotoksyny, będące substancjami rakotwórczymi i mutagennymi. Nie wolno więc zjadać produktów, na których samoistnie pojawiła się pleśń./fot. Pixabay

O zagrożeniu dla ludzi i zwierząt ze strony mikotoksyn i grzybów pleśniowych w paszach i żywności oraz o najnowszych sposobach ich wykrywania i zwalczania dyskutują na Uniwersytecie Kazimierza Wielkiego w Bydgoszczy naukowcy, rolnicy, lekarze weterynarii, reprezentanci przemysłu spożywczego.

Rozpoczęła się dwudniowa, organizowana co dwa lata, X Międzynarodowa Konferencja "Mikotoksyny i pleśnie aktualne - aktualne trendy”

O szczegółach mówią organizatorzy naukowego wydarzenia, profesorowie Magdalena Twarużek i Jan Grajewski.

- Wykłady wygłoszą czołowi specjaliści z tej dziedziny z Europy, głównie są to przedstawiciele nauki z Niemiec, z Austrii z Portugalii - mówi prof. Magdalena Twarużek.
- Omawiamy wpływ grzybów pleśniowych i mikotoksyn na zdrowie człowieka i związane z tym konsekwencje.

Prof. Jan Grajewski. - Co dwa lata mamy okazję podzielić się najnowszymi wiadomościami
z tej dziedziny. Grzyby pleśniowe są niesamowite. Przepraszam za wyraz, ale to są bestie, które przy różnych sytuacjach pogodowych zmieniają profil produkcji wtórnych metabolitów. Mikotoksyny są również czynnikiem nowotworowe, są rakotwórcze

- Mikotoksyny znajdują się także w suplementach diety, które mają wspomóc nasze zdrowie. Przebadaliśmy różne kategorie suplementów, w wielu z nich odkrywamy grzyby pleśniowe, a także, co gorsza, ich metabolity. O tym też jest mowa podczas naszej konferencji. Poruszane są też aspekty weterynaryjne zagadnień mikotoksykologicznych, głównie występowanie mikotoksyn w żywności i paszach, ich wykrywanie...

Konferencja potrwa do czwartku (27.06.). Szczegóły na stronie ukw.edu.pl

Relacja Andrzeja Krystka

Bydgoszcz

Region

Bydgoska szkoła żegna swoją uczennicę. Policjanci wyjaśniają, jak doszło do tragedii [wideo, zdjęcia]

Bydgoska szkoła żegna swoją uczennicę. Policjanci wyjaśniają, jak doszło do tragedii [wideo, zdjęcia]

2024-04-19, 12:11
Wyborcza dogrywka w 35 miejscowościach regionu. W trzech miastach wybory prezydentów

Wyborcza dogrywka w 35 miejscowościach regionu. W trzech miastach wybory prezydentów

2024-04-19, 10:30
Kto groził prezydentowi Włocławka Sprawę bada prokuratura [Rozmowa Dnia]

Kto groził prezydentowi Włocławka? Sprawę bada prokuratura [Rozmowa Dnia]

2024-04-19, 08:58
Kolejna klinika ze Szpitala im. Jurasza wykonuje zabiegi z udziałem robota DaVinci

Kolejna klinika ze Szpitala im. Jurasza wykonuje zabiegi z udziałem robota DaVinci

2024-04-19, 07:00
Chwile grozy nad Wisłą w Toruniu. Policjant skoczył do rzeki, by ratować nastolatkę [wideo]

Chwile grozy nad Wisłą w Toruniu. Policjant skoczył do rzeki, by ratować nastolatkę [wideo]

2024-04-18, 21:40
W Toruniu udało się pomóc aż 84 osobom. Ogólnopolski Dzień Pacjenta w Śpiączce

W Toruniu udało się pomóc aż 84 osobom. Ogólnopolski Dzień Pacjenta w Śpiączce

2024-04-18, 20:35
Prezydent Bruski na urodzinach miasta: Bydgoszcz wykorzystała swoją szansę [wideo, galeria]

Prezydent Bruski na urodzinach miasta: Bydgoszcz wykorzystała swoją szansę [wideo, galeria]

2024-04-18, 18:30
Rodzice w obronie Niepublicznej Szkoły Podstawowej nr 1 w Bydgoszczy [wideo, galeria]

Rodzice w obronie Niepublicznej Szkoły Podstawowej nr 1 w Bydgoszczy [wideo, galeria]

2024-04-18, 17:55
Prezydent Zaleski ma propozycje dla przedsiębiorców. Walka w drugiej turze wyborów

Prezydent Zaleski ma propozycje dla przedsiębiorców. Walka w drugiej turze wyborów

2024-04-18, 17:33
Nie wiadomo, kim jest mężczyzna wyłowiony z Brdy. Tożsamość potwierdzą badania DNA

Nie wiadomo, kim jest mężczyzna wyłowiony z Brdy. Tożsamość potwierdzą badania DNA

2024-04-18, 16:49
Ważne: nasze strony wykorzystują pliki cookies.

Używamy informacji zapisanych za pomocą cookies i podobnych technologii m.in. w celach reklamowych i statystycznych oraz w celu dostosowania naszych serwisów do indywidualnych potrzeb użytkowników. Mogą też stosować je współpracujący z nami reklamodawcy, firmy badawcze oraz dostawcy aplikacji multimedialnych. W programie służącym do obsługi internetu można zmienić ustawienia dotyczące cookies. Korzystanie z naszych serwisów internetowych bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zapisane w pamięci urządzenia. Więcej informacji można znaleźć w naszej Polityce prywatności

Zamieszczone na stronach internetowych www.radiopik.pl materiały sygnowane skrótem „PAP” stanowią element Serwisów Informacyjnych PAP, będących bazą danych, których producentem i wydawcą jest Polska Agencja Prasowa S.A. z siedzibą w Warszawie. Chronione są one przepisami ustawy z dnia 4 lutego 1994 r. o prawie autorskim i prawach pokrewnych oraz ustawy z dnia 27 lipca 2001 r. o ochronie baz danych. Powyższe materiały wykorzystywane są przez Polskie Radio Regionalną Rozgłośnię w Bydgoszczy „Polskie Radio Pomorza i Kujaw” S.A. na podstawie stosownej umowy licencyjnej. Jakiekolwiek wykorzystywanie przedmiotowych materiałów przez użytkowników Portalu, poza przewidzianymi przez przepisy prawa wyjątkami, w szczególności dozwolonym użytkiem osobistym, jest zabronione. PAP S.A. zastrzega, iż dalsze rozpowszechnianie materiałów, o których mowa w art. 25 ust. 1 pkt. b) ustawy o prawie autorskim i prawach pokrewnych, jest zabronione.

Rozumiem i wchodzę na stronę