Dawne receptury na powidła ze śliwek. Multimedialna płyta wydana przez muzeum

2020-09-16, 18:36  Iwona Muszytowska-Rzeszotek
Okładka płyty multimedialnej pt. „Smażenie powideł metodą tradycyjną"

Okładka płyty multimedialnej pt. „Smażenie powideł metodą tradycyjną"

„Smażenie powideł metodą tradycyjną" to tytuł najnowszej płyty multimedialnej wydanej przez toruńskie Muzeum Etnograficzne. Jest efektem badań terenowych, związanych z dawną kuchnią polską.

Na płycie znalazły się m.in.: informacje na temat uprawy śliw w Dolinie Dolnej Wisły, nagrany współcześnie film przedstawiający smażenie powideł, a także „przepisownik", który jest zbiorem receptur z dawnych i współczesnych książek kucharskich. Celem wydawnictwa jest nie tylko przybliżenie historii jednego z najstarszych przetworów owocowych, ale również zachęta do samodzielnego odtwarzania receptur z dawnych lat.

Jest to piąta publikacja przygotowana w ramach projektu „Dziedzictwo niematerialne w województwie kujawsko-pomorskim". W kolekcji płyt jest m.in. także kujawski haft i kujawskie sypanie wzorów piaskiem. Płyta „Smażenie powideł metodą tradycyjną" dostępna jest w Muzeum Etnograficznym bezpłatnie.

Z autorką płyty Grażyną Szelągowską rozmawiała Iwona Muszytowska-Rzeszotek

Kultura

Spektakl na podstawie tomiku wierszy. Grupa seniorów na scenie Klubu Zodiak [wideo]

Spektakl na podstawie tomiku wierszy. Grupa seniorów na scenie Klubu Zodiak [wideo]

2024-01-31, 07:46
Absolwenci wracają do IV LO. Marcin Sauter: Trudno mi było pogodzić naukę z pasją [wideo]

Absolwenci wracają do IV LO. Marcin Sauter: Trudno mi było pogodzić naukę z pasją [wideo]

2024-01-30, 14:11
Kiedy ulica Jazzowa w Bydgoszczy Na zmianę nazwy trzeba zaczekać

Kiedy ulica Jazzowa w Bydgoszczy? Na zmianę nazwy trzeba zaczekać

2024-01-29, 20:19
Francja: Aktywistki klimatyczne oblały zupą obraz Mona Lisa w Luwrze [wideo]

Francja: Aktywistki klimatyczne oblały zupą obraz „Mona Lisa" w Luwrze [wideo]

2024-01-29, 16:00
The Best of Filharmonii Dowcipu. Waldemar Malicki świętuje 15-lecie w Bydgoszczy

„The Best of Filharmonii Dowcipu”. Waldemar Malicki świętuje 15-lecie w Bydgoszczy

2024-01-28, 21:00
No co dzień w biurach Filharmonii, a po pracy na estradzie. Spotkanie z The Office Singers

No co dzień w biurach Filharmonii, a po pracy na estradzie. Spotkanie z The Office Singers

2024-01-28, 12:58
Gra Wielka Orkiestra: koncerty, zbiórki i Światełko do nieba. Dzieje się w regionie [przewodnik]

Gra Wielka Orkiestra: koncerty, zbiórki i „Światełko do nieba”. Dzieje się w regionie [przewodnik]

2024-01-28, 08:37
Z mapami wraca do Bydgoszczy po 25 latach. Wystawa Olejniczaka Skarby wdowy po Magellanie

Z mapami wraca do Bydgoszczy po 25 latach. Wystawa Olejniczaka „Skarby wdowy po Magellanie”

2024-01-27, 17:34
Jaki będzie bydgoski Hamlet Odpowiedź wkrótce na scenie Teatru Polskiego

Jaki będzie bydgoski „Hamlet"? Odpowiedź wkrótce na scenie Teatru Polskiego

2024-01-26, 17:06
Takich rękopisów ze świecą szukać Wystawa o narodowych skarbach we Włocławku

Takich rękopisów ze świecą szukać! Wystawa o narodowych skarbach we Włocławku

2024-01-26, 09:11
Ważne: nasze strony wykorzystują pliki cookies.

Używamy informacji zapisanych za pomocą cookies i podobnych technologii m.in. w celach reklamowych i statystycznych oraz w celu dostosowania naszych serwisów do indywidualnych potrzeb użytkowników. Mogą też stosować je współpracujący z nami reklamodawcy, firmy badawcze oraz dostawcy aplikacji multimedialnych. W programie służącym do obsługi internetu można zmienić ustawienia dotyczące cookies. Korzystanie z naszych serwisów internetowych bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zapisane w pamięci urządzenia. Więcej informacji można znaleźć w naszej Polityce prywatności

Zamieszczone na stronach internetowych www.radiopik.pl materiały sygnowane skrótem „PAP” stanowią element Serwisów Informacyjnych PAP, będących bazą danych, których producentem i wydawcą jest Polska Agencja Prasowa S.A. z siedzibą w Warszawie. Chronione są one przepisami ustawy z dnia 4 lutego 1994 r. o prawie autorskim i prawach pokrewnych oraz ustawy z dnia 27 lipca 2001 r. o ochronie baz danych. Powyższe materiały wykorzystywane są przez Polskie Radio Regionalną Rozgłośnię w Bydgoszczy „Polskie Radio Pomorza i Kujaw” S.A. na podstawie stosownej umowy licencyjnej. Jakiekolwiek wykorzystywanie przedmiotowych materiałów przez użytkowników Portalu, poza przewidzianymi przez przepisy prawa wyjątkami, w szczególności dozwolonym użytkiem osobistym, jest zabronione. PAP S.A. zastrzega, iż dalsze rozpowszechnianie materiałów, o których mowa w art. 25 ust. 1 pkt. b) ustawy o prawie autorskim i prawach pokrewnych, jest zabronione.

Rozumiem i wchodzę na stronę