Czwartek, 12 grudnia 2019 r.   Imieniny: Dagmary, Aleksandra, Ady
Polskie Radio PiK » Biznes
2014-07-01, 20:04 Polska Agencja Prasowa

KE: wędliny tradycyjne będą mogły być wędzone jak dotychczas

Producenci wędlin wpisanych na listę wyrobów tradycyjnych, którzy sprzedają je w kraju, nie będą musieli po 1 września dostosowywać się do nowych przepisów UE ws. wędzenia - poinformowała PAP we wtorek Komisja Europejska. W ten sposób poparła polski wniosek.
Stały Komitet ds. Łańcucha Żywnościowego i Zdrowia Zwierząt w Brukseli (złożony z ekspertów z krajów UE) przyjął we wtorek projekt Komisji Europejskiej, opracowany na wniosek m.in. Polski, który zezwala na wytwarzanie tradycyjnie wędzonych wędlin i wędzonek przeznaczonych na rynek krajowy, jeśli znajdują się one na liście produktów tradycyjnych - poinformował PAP rzecznik KE ds. zdrowia Frederic Vincent.

"Oznacza to, że producenci wędlin, którzy uzyskali wpis swojego produktu na listę wyrobów tradycyjnych i którzy sprzedają je na rynku krajowym, nie będą musieli dostosowywać się do nowych unijnych przepisów dotyczących wędzenia, które wejdą w życie na początku września" - powiedział Vincent. Wędzone specjały z listy będą musiały jednak spełnić dotychczasowe przepisy dotyczące zawartości benzopirenu.

1 września zaczną obowiązywać bardziej restrykcyjne unijne przepisy dotyczące m.in. zawartości WWA (wielopierścieniowe węglowodory aromatyczne) w wędzonych wędlinach i rybach. Obecnie dopuszczalny poziom benzopirenu (jeden ze związków WWA) w 1 kg wędliny może wynosić 5 mikrogramów, od września będą to 2 mikrogramy. Obecny dopuszczalny poziom sumy innych związków WWA (benzopirenu, benzantracenu, benzofluorantenu i chryzenu) wynosi 30 mikrogramów w 1 kg wędlin, a od 1 września będzie to 12 mikrogramów.

Zdaniem Komisji wędzenie stanowi zagrożenie dla zdrowia konsumentów, bo w jego wyniku w żywności pojawiają się zanieczyszczenia, w tym substancje rakotwórcze.

Wytwórcy wędlin twierdzili, że w wypadku tradycyjnego i długotrwałego wędzenia mięsa w dymie osiągnięcie wymaganego przez te przepisy poziomu jest niemożliwe. Przestrzegali, że unijne regulacje mogą doprowadzić do zniknięcia z rynku wielu małych firm wykorzystujących tradycyjne receptury.

Odpowiadając na te obawy Komisja Europejska, na wniosek m.in. Polski (z maja tego roku), opracowała projekt przyjęto we wtorek.

O głosowaniu poinformował były europoseł komisji PE ds. środowiska i zdrowia Bogusław Sonik. Zaznaczył, że w styczniu pytał KE o możliwość wyłączenia lub specjalnego traktowania produktów tradycyjnych i regionalnych w związku z wejściem w życie nowych norm.

Polscy producenci tradycyjnie wytwarzanych wędlin i wędzonek masowo zabiegają o wpisanie swoich specjałów na Listę Produktów Tradycyjnych, co ma to związek ze zmianą unijnych przepisów dotyczących zawartości rakotwórczych benzopirenów w wędzonej żywności.

Wzmożony napływ wniosków o wpis produktów wędzonych na Listę Produktów Tradycyjnych odnotowały w ostatnim czasie m.in. podkarpacki i małopolski urząd marszałkowski. W tych dwóch województwach wyrabia się najwięcej w całej Polsce tradycyjnych wędlin i wędzonek.

Od początku roku do podkarpackiego urzędu marszałkowskiego w Rzeszowie wpłynęło 16 wniosków o wpisanie na Listę Produktów Tradycyjnych wędzonych specjałów. "To dużo, bo w całym ubiegłym roku do urzędu wpłynęło i zarejestrowanych zostało 8 produktów wędliniarskich, a w 2012 były tylko trzy" - informuje rzecznik prasowy rzeszowskiego urzędu marszałkowskiego Tomasz Leyko. W sumie z Podkarpacia na liście jest blisko 30 produktów wędzonych.

W małopolskim urzędzie o wpis na tę listę zabiegają producenci 19 wędzonych specjałów. Z tej liczby sześć jest już rozpatrywanych - poinformowało biuro prasowe UM w Krakowie. Na LPT obecnie znajduje się siedem produktów wędzonych z Małopolski.

Listę Produktów Tradycyjnych prowadzi Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi za pośrednictwem urzędów marszałkowskich, które przyjmują i oceniają wnioski o rejestrację produktu. Następnie wnioski te opiniuje - wybrana przez urząd - izba gospodarcza zrzeszająca podmioty wytwarzające produkty tradycyjne. Potem wnioski przesyłane są do ministerstwa rolnictwa, gdzie zapada ostateczna decyzja o wpisaniu produktu na listę.

Od momentu wpłynięcia wniosku do urzędu do wpisu na ministerialną listę procedura trwa od 5 miesięcy do roku. Jednym z celów powstania LPT jest promocja i rozpowszechnianie informacji o produktach wytwarzanych tradycyjnymi, historycznie ugruntowanymi metodami.

Resort rolnictwa, aby pomóc producentom wędlin, przygotował cykl szkoleń dot. wędzenia, trwających od czerwca do września 2014 r. Program zakłada przeszkolenie 800 osób w ramach 20 jednodniowych szkoleń teoretycznych oraz 150 osób w ramach czterech dwudniowych szkoleń z częścią warsztatową.

W Polsce w przypadku wędzenia przy wykorzystaniu przemysłowych metod poziomy WWA w np. wędlinach czy rybach są z założenia zachowane.

W maju tego roku minister Marek Sawicki mówił, że badania, jakie są prowadzone przez inspekcję weterynaryjną, ale także niezależnie przez samorządy wskazują, że poziom przekroczeń benzopirenu i substancji smolistych w wędlinach produkowanych w Polsce jest naprawdę marginalny.

Jak podkreślił, większość naszych zakładów po niewielkiej przebudowie swoich instalacji wędzalniczych będzie mogła spokojnie spełniać nowe, podwyższone normy.

Z Brukseli Marzena Kozłowska (PAP)

Biznes

2019-08-27, godz. 10:01 100 bomb wyjechało z Bydgoszczy. Transport dla polskich samolotów F-16 Zakłady Chemiczne Nitro-Chem w Bydgoszczy wyprodukowały pierwszych 100 bomb Mk 82 dla polskiej armii. Trafią na wyposażenie samolotów F-16 Jastrząb. » więcej 2019-08-26, godz. 20:55 Minister Ardanowski w Nakle: Soję możemy uprawiać w Polsce. Tak, jak kukurydzę - Uprawa soi w Polsce jest nie tylko możliwa, ale bardzo potrzebna, aby przynajmniej w części uniezależnić się od importu białka - powiedział w poniedziałek m ... » więcej 2019-08-26, godz. 12:46 Stopa bezrobocia w lipcu wyniosła 5,2 proc. vs 5,3 proc. w czerwcu Stopa bezrobocia w lipcu 2019 r. wyniosła 5,2 proc. wobec 5,3 proc. w czerwcu - podał Główny Urząd Statystyczny. » więcej 2019-08-21, godz. 07:15 To nie jest budująca informacja: toruński deweloper z zarzutami Tomasz B., toruński deweloper z prokuratorskimi zarzutami, nie jest już pełnomocnikiem spółki sprzedającej domy szeregowe na lewobrzeżu Torunia - przekazał ra ... » więcej 2019-08-13, godz. 15:15 „Toruń Old Town” - powstanie hotel Hilton w Toruniu Hotel Hilton Garden Inn powstanie przy ul. Browarnej w Toruniu. Utworzą go zabytkowy Stary Browar i przyległe kamienice. Prace rozpoczną się wiosną 2020 roku. » więcej 2019-08-13, godz. 13:06 Kłopoty przy budowie River Tower w Bydgoszczy. Podwykonawcy nie dostają pieniędzy Wykonawca River Tower w Bydgoszczy nie płaci swoim podwykonawcom - taki sygnał dostaliśmy od jednej z firm, która pracuje przy najwyższym apartamentowcu w woj ... » więcej 2019-08-13, godz. 09:05 Przedsiębiorco! Nie płać więcej za prąd! Złóż oświadczenie We wtorek 13 sierpnia upływa termin składania oświadczeń uprawniających do skorzystania z mechanizmu chroniącego przed wzrostem cen prądu - przypomniał minist ... » więcej 2019-08-09, godz. 13:15 ZUS zakończył wysyłkę informacji o stanie kont ubezpieczonych Trzy tygodnie przed wyznaczonym terminem ZUS zakończył wysyłkę 18,5 mln listów z informacją o stanie konta ubezpieczonego - poinformował Zakład Ubezpieczeń Sp ... » więcej 2019-08-07, godz. 15:46 Pekao S.A.: trwale weszliśmy w czas niskich poziomów bezrobocia Trwale weszliśmy w czas niskich poziomów bezrobocia - powiedział PAP główny ekonomista banku Pekao S.A. Marcin Mrowiec, komentując środowe dane dot. bezroboci ... » więcej 2019-08-06, godz. 19:15 Tak dla nowej elektrociepłowni we Włocławku. Zasili ją biomasa Włocławscy radni dali zielone światło budowie elektrociepłowni zasilanej biomasą. Przyjętą uchwałą upoważniają prezydenta do przygotowania inwestycji, między ... » więcej
3456789