Brukowiec kujawski na Liście Produktów Tradycyjnych

2013-09-30, 10:39  Ireneusz Sanger

Piernik na karmelu, czyli brukowiec kujawski to 51. wyrób z Kujaw i Pomorza, który trafił na prowadzoną przez Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi Listę Produktów Tradycyjnych.

Brukowiec kujawski to przełożone powidłami piernikowe ciasto z widocznymi na wierzchu kulkami z ciasta piernikowego. Do dziś wypiek jest niezastąpionym elementem wigilijnej kolacji na Kujawach w okolicach Inowrocławia.

Wśród 51 zarejestrowanych dotychczas na Liście Produktów Tradycyjnych Ministerstwa Rolnictwa i Rozwoju Wsi przysmaków z Kujaw i Pomorza jest 13 wyrobów piekarniczych i cukierniczych, 12 napojów, 11 gotowych dań i potraw, a także 4 warzywa i owoce, 3 produkty mleczne oraz 3 mięsne, a także miód, masło oraz inne wyroby.

Warunkiem rejestracji produktu na ministerialnej Liście Produktów Tradycyjnych jest wytwarzanie go przez co najmniej pięć gospodarstw domowych na danym obszarze geograficznym (czyli na terenie województwa) od co najmniej 25 lat. Produkt powinien nawiązywać do regionalnej czy lokalnej tradycji.

Wniosek o wpis wraz z dołączoną dokumentacją potwierdzającą tradycję wytwarzania produktu oraz opis jego przyrządzania składa się w Departamencie Rolnictwa Urzędu Marszałkowskiego w Toruniu. Urząd Marszałkowski sprawdza wnioski pod względem formalnym. Następnie kierujemy wniosek do zaopiniowania do Polskiej Izby Produktu Regionalnego i Lokalnego. Po otrzymaniu pozytywnej opinii Izby wniosek trafia do Ministerstwa Rolnictwa i Rozwoju Wsi.

Region

Kampania wyborcza w Inowrocławiu zawędrowała do sądu. Poszło o skwer Praw Kobiet

Kampania wyborcza w Inowrocławiu zawędrowała do sądu. Poszło o skwer Praw Kobiet

2024-03-28, 21:00
Kandydat na prezydenta rozlicza swojego rywala. Konferencje wyborcze w regionie

Kandydat na prezydenta rozlicza swojego rywala. Konferencje wyborcze w regionie

2024-03-28, 20:12
Kryształowy Detektor dla Iwony Muszytowskiej-Rzeszotek. Nagroda Rady Programowej PR PiK

Kryształowy Detektor dla Iwony Muszytowskiej-Rzeszotek. Nagroda Rady Programowej PR PiK

2024-03-28, 19:33
Ci, co spojrzeli w Jego oczy. Rekolekcje w Wielkim Tygodniu w Polskim Radiu PiK [części 1-4]

Ci, co spojrzeli w Jego oczy. Rekolekcje w Wielkim Tygodniu w Polskim Radiu PiK [części 1-4]

2024-03-28, 18:47
To był rekordowy bal Marszałek Całbecki: Osiągnęliśmy niesamowity efekt finansowy

To był rekordowy bal! Marszałek Całbecki: Osiągnęliśmy niesamowity efekt finansowy

2024-03-28, 18:17
Debata wyborcza z kandydatami na prezydenta Włocławka. Słuchaj w Polskim Radiu PiK

Debata wyborcza z kandydatami na prezydenta Włocławka. Słuchaj w Polskim Radiu PiK!

2024-03-28, 17:20
Konfesjonał otwarty przez całą noc. Spowiedź ostatniej szansy dla zabieganych

Konfesjonał otwarty przez całą noc. Spowiedź ostatniej szansy dla zabieganych

2024-03-28, 15:11
Polacy dali się złapać na obietnice - uważają politycy PiS z Bydgoszczy. Chodzi o podwyżki

Polacy dali się złapać na obietnice - uważają politycy PiS z Bydgoszczy. Chodzi o podwyżki

2024-03-28, 14:20
Są ważni, potrzebni i oczekiwani Podopieczni PCK zasiedli do wielkanocnego stołu [zdjęcia]

Są ważni, potrzebni i oczekiwani! Podopieczni PCK zasiedli do wielkanocnego stołu [zdjęcia]

2024-03-28, 13:19
Jedyna taka msza w roku. Odnowienie przyrzeczeń kapłańskich w bydgoskiej katedrze

Jedyna taka msza w roku. Odnowienie przyrzeczeń kapłańskich w bydgoskiej katedrze

2024-03-28, 12:28
Ważne: nasze strony wykorzystują pliki cookies.

Używamy informacji zapisanych za pomocą cookies i podobnych technologii m.in. w celach reklamowych i statystycznych oraz w celu dostosowania naszych serwisów do indywidualnych potrzeb użytkowników. Mogą też stosować je współpracujący z nami reklamodawcy, firmy badawcze oraz dostawcy aplikacji multimedialnych. W programie służącym do obsługi internetu można zmienić ustawienia dotyczące cookies. Korzystanie z naszych serwisów internetowych bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zapisane w pamięci urządzenia. Więcej informacji można znaleźć w naszej Polityce prywatności

Zamieszczone na stronach internetowych www.radiopik.pl materiały sygnowane skrótem „PAP” stanowią element Serwisów Informacyjnych PAP, będących bazą danych, których producentem i wydawcą jest Polska Agencja Prasowa S.A. z siedzibą w Warszawie. Chronione są one przepisami ustawy z dnia 4 lutego 1994 r. o prawie autorskim i prawach pokrewnych oraz ustawy z dnia 27 lipca 2001 r. o ochronie baz danych. Powyższe materiały wykorzystywane są przez Polskie Radio Regionalną Rozgłośnię w Bydgoszczy „Polskie Radio Pomorza i Kujaw” S.A. na podstawie stosownej umowy licencyjnej. Jakiekolwiek wykorzystywanie przedmiotowych materiałów przez użytkowników Portalu, poza przewidzianymi przez przepisy prawa wyjątkami, w szczególności dozwolonym użytkiem osobistym, jest zabronione. PAP S.A. zastrzega, iż dalsze rozpowszechnianie materiałów, o których mowa w art. 25 ust. 1 pkt. b) ustawy o prawie autorskim i prawach pokrewnych, jest zabronione.

Rozumiem i wchodzę na stronę