Specjaliści dyskutują w Bydgoszczy o zagrożeniu mykotoksynami
2017-06-19, 12:03 Andrzej Krystek/Redakcja
Czyhają na zdrowie ludzi i zwierząt przy wielu okazjach. W zepsutej żywności, paszach, ale też i w klimatyzowanych samochodach i mieszkaniach. Mykotoksyny, czyli trujące substancje wytwarzane przez grzyby, zwłaszcza pleśnie. O nich w Centrum Kongresowym Opery Nova w Bydgoszczy dyskutują mykotoksykolodzy z całego świata na 39. Światowych Warsztatach.
Organizatorem konferencji jest prof. Jan Grajewski z Uniwersytetu Kazimierza Wielkiego w Bydgoszczy.
"Metabolity pleśni to są bardzo niebezpieczne substancje, są rakotwórcze. Problemem są zawilgocone, źle magazynowane zboża, zapleśniałe kolby kukurydzy stojące do późnej jesieni. Suplementy diety, ekstrakty ziół, różnych owoców, zagrzybiona klimatyzacja w samochodach" - wyliczał prof. Jan Grajewski.
W ramach warsztatów odbędzie się 35 wykładów i 80 posterów. W konferencji bierze udział ok. 200 mykotoksykologów z całego świata. W Bydgoszczy funkcjonuje bardzo silny ośrodek badawczy mykotoksyn.
![70-lecie bydgoskiej Szkoły Branżowej. W prezencie nadanie imienia i odsłonięcie tablicy [zdjęcia]](public/info/2024/thumb_480_0/2024-04-18_171343650510.jpeg)
![Kierunek: przyszłość. Tysiące uczniów na targach edukacji w Grudziądzu [zdjęcia]](public/info/2024/thumb_480_0/2024-04-18_171343032910.jpg)
![Zbigniew Ostrowski: Nie ma wątpliwości, że kandydatem na marszałka będzie Piotr Całbecki [Rozmowa Dnia]](public/info/2024/thumb_480_0/2024-04-18_171342788210.jpg)
![Teatr sposobem na rehabilitację i dobrą zabawę. Występ dzieci z toruńskiej szkoły [zdjęcia, wideo]](public/info/2024/thumb_480_0/2024-04-18_171342251210.jpg)
![Debata z kandydatami na prezydenta Torunia w Polskim Radiu PiK [zdjęcia, wideo]](public/info/2024/thumb_480_0/2024-04-18_171343922910.jpg)
