Środa, 16 października 2019 r.   Imieniny: Gawła, Ambrożego
Polskie Radio PiK » Dla rodziny
2018-10-08, 14:07 Bogumiła Wresiło/Redakcja

Dietetyczka: Co podawać dziecku, by było odporne [ROZMOWA]

Żeby dziecko było zdrowe, musi się dobrze odżywiać/fot. Pixabay
Żeby dziecko było zdrowe, musi się dobrze odżywiać/fot. Pixabay
- Bilansowanie diety to podstawa w funkcjonowaniu odporności dziecka – mówi dietetyczna Anna Czyż. - Trzeba zadbać, by występowały w niej węglowodany, białka, tłuszcze, witaminy i minerały.
Bogumiła Wresiło: Co jest teraz na szczycie piramidy żywieniowej?
Anna Czyż: Na samej górze są słodycze i słone przekąski, które zawsze były ograniczane, nie polecane dzieciom. To się nie zmieniło.

Co jest najważniejsze w diecie malucha?
- Na pewno produkty zbożowe. Jeśli pominiemy np. kasze, ciemny ryż, ciemne makarony, nie dostarczymy dziecku wystarczającej ilości witamin z grupy B, które są ważne w wielu procesach enzymatycznych, w tym odpornościowych. Tak naprawdę w każdym posiłku jakieś zboże powinno być. Mamy też ciemne pieczywo, płatki, kaszę jaglaną, która dobrze wpływa na odporność dziecka.

Nie jest zbyt lubiana.
- Polecam puddingi albo budynie z kaszy jaglanej, które można fajnie zblendować i będą ciekawą opcją na śniadanie czy podwieczorek dla dziecka.

Jak ją przygotowujesz?
- Trzeba ugotować ją na mleku roślinnym lub krowim w proporcjach 3:1. Dajemy więcej mleka. Gotujemy ją 15 minut, potem 10 minut trzymamy pod przykryciem i blendujemy na gładko. Możemy dodać lubiany przez dziecko owoc, może trochę masła orzechowego, kakao. To naprawdę bardzo fajny deser. Dziecko nawet nie wyczuje, że jest tam kasza jaglana.

Co jeszcze potrzebuje dziecko, poza węglowodanami?
- Mówimy cały czas o węglowodanach, które nie są pustymi kaloriami, czyli dostarczają np. witamin z grupy B, magnezu, żelaza, cynku. Są to produkty z pełnego ziarna. Kolejna ważna rzecz to warzywa i owoce. One też są u podstawy piramidy żywienia. Warzywa w trzech posiłkach, owoce w dwóch.

Mięso?
- Nie trzeba go dawać dzieciom codziennie, aczkolwiek spotykam się z niedożywieniem białkowym i to już predyspozycja do częstszych infekcji układu oddechowego. Niedobór białka to niedobór wielu innych składników, które występują w naszym ciele.

Na jakie mięso postawić, jeśli chodzi o dietę dzieci?
- Może być indyk, z wieprzowiny - polędwica, wołowina. Bardzo polecam ryby, ponieważ są źródłem kwasów omega 3. Jeśli dzieci nie lubią ryb, wtedy powinniśmy kupować kwasy omega 3 czy tran w postaci suplementu.

Po co kwasy omega 3 dla dzieci?
- To jest odporność. Często łączą się z witaminą D, którą powinniśmy już suplementować w okresie od września do końca kwietnia koniecznie.

Jajka?
- Nawet dwie sztuki dziennie, codziennie. Jajecznica, czy omlecik, na słodko, wytrawnie, pasta jajeczna, jajko gotowane. Obojętnie w jakiej formie.

Oczywiście nabiał - mleko.
- 2–3 porcje przetworów mlecznych dziennie. Można obserwować dziecko, czy przypadkiem nie dajemy zbyt dużo przetworów mlecznych, bo działają wychładzająco i jak na tę porę roku mogą sprzyjać infekcjom górnych odcinków dróg oddechowych. Nie powiedziałam jeszcze o tłuszczach. Dbają o nawilżenie błon śluzowych naszego organizmu, ale też błon, przez które dostają się różne zarazki.

Czyli łyżka oleju dziennie?
- Olej do sałatek, do smażenia. Trzeba dobrać taki olej, który dziecko będzie lubiło. Oliwa z oliwek, dobry olej rzepakowy, olej lniany. Te oleje dostarczają też kwasów omega 3 i nawilżają organizm od środka.

Czym jeszcze wzmocnić dziecko?
- Każdemu dziecku do tornistra należy włożyć wodę z sokiem z cytryny, miodem, ewentualnie trochę imbiru.

Dlaczego imbir jest taki cenny?
- Ma bardzo silne działanie przeciwzapalne, przeciwwirusowe, przeciwbakteryjne.

Od którego roku życia możemy dziecku go podać?
- Można próbować od 3. roku życia, ale w małych ilościach. Jak już zbilansujemy dziecku całą dietę, to dopiero możemy przejść do wyszukiwania jakichś specyfików. Możemy wtedy zadbać o kwasy omega 3, włączyć np. zielę czystka, olejek z oregano, który też bardzo dobrze pomaga w infekcjach oddechowych. Olejek z oregano otrzymamy w aptece i w sklepie eko. Jest to fajny, zdrowy produkt, jednak przestrzegam, że niewiele dzieci chętnie go przyjmuje, bo jest dosyć ostry. Pomocne mogą być herbatki z hibiskusa, dzikiej róży, czarnego bzu, które po lekkim wystudzeniu możemy doprawić miodem. Naturalnym suplementem może być mleczko pszczele. Bardzo dobrze wzmacniają odporność dziecka (...).



Posłuchaj całej rozmowy z dietetyczką Anną Czyż

Dla rodziny

2019-07-08, godz. 07:58 500 plus i „Dobry Start” w Bydgoszczy: sprawdź, na jakim etapie jest twój wniosek Bydgoski ratusz uruchomił wyszukiwarkę wniosków w Programie Rodzina 500 plus i „Dobry Start”. Dzięki niej każdy mieszkaniec może sprawdzić, na jakim etapie je ... » więcej 2019-07-07, godz. 14:04 Magiczna kraina w toruńskim Dworze Artusa. Teatr improwizowany dla dzieci Tylko w niedzielę (7 lipca) i tylko przez godzinę aktorzy teatrów improwizowanych wspólnie z małymi widzami wystawiać będą bajkę, która powstanie z pomysłów d ... » więcej 2019-07-07, godz. 12:05 Legendarne skrzypce Flisaka. Festiwal Nova Muzyka i Architektura dla dzieci 'Legendarne Skrzypce Flisaka' - to kolejny koncert, odbywający się dziś w Toruniu w ramach trwającego 23. Międzynarodowego Festiwalu Nova Muzyka i Architektur ... » więcej 2019-07-05, godz. 15:24 800 zł miesięcznie na żłobek albo nianię. Umowy dla aktywnych rodziców Pierwsi rodzice odebrali w Urzędzie Marszałkowskim w Toruniu umowy w ramach programu „Aktywna Mama, aktywny Tata'. Przez rok otrzymywać będą nawet po 800 zł m ... » więcej 2019-07-04, godz. 14:38 Barotrauma latem może doprowadzić do uszkodzenia ucha wewnętrznego Latem częściej jesteśmy narażeni na tzw. barotraumę, czyli uraz ciśnieniowy, który może doprowadzić do uszkodzenia ucha środkowego i wewnętrznego - ostrzega d ... » więcej 2019-07-03, godz. 14:49 Teatr wyzwolił marzenia i radość! Finał półkolonii w WOAK w Toruniu Przez dwa tygodnie tworzyli teatr, poznawali techniki cyrkowe, prowadzili sondę uliczną na temat marzeń, a za kilka dni pokażą czego się nauczyli. W Wojewódzk ... » więcej 2019-07-02, godz. 12:55 Jak się bawić bez telewizora i tabletu? Improwizacje teatralne dla dzieci W wakacje nie trzeba niczego planować, wystarczy improwizować - o tym mogli się przekonać uczestnicy warsztatów improwizacji teatralnej w Bydgoszczy. » więcej 2019-07-02, godz. 09:05 Wakacje w świecie wirtualnym. „Kompanijka" w bydgoskich bibliotekach Wojewódzka i Miejska Biblioteka Publiczna w Bydgoszczy zaprasza do wzięcia udziału w nowym, wakacyjnym projekcie pod nazwą „Kompanijka'. » więcej 2019-07-02, godz. 08:25 Każde dziecko może być archeologiem i szukać kości. Wyjątkowe środy w zoo We wszystkie środy lipca Leśny Park Kultury i Wypoczynku w bydgoskim Myślęcinku zaprasza dzieci z rodzicami na wspólne spędzanie czasu w zoo. - Odkrywanie taj ... » więcej 2019-06-30, godz. 11:45 „Kwartet rodzinny" - wystawa rodziców i dzieci. Są jak planety. Blisko siebie i daleko „Kwartet rodzinny' to tytuł wystawy otwartej w Galerii Wspólna MCK w Bydgoszczy. Każdy z artystów jest indywidualnością, każdy ma swój świat, ale od czasu do ... » więcej
2345678