Poniedziałek, 25 maja 2020 r.   Imieniny: Grzegorza, Urbana, Magdaleny
Polskie Radio PiK » Dla rodziny
2018-10-08, 14:07 Bogumiła Wresiło/Redakcja

Dietetyczka: Co podawać dziecku, by było odporne [ROZMOWA]

Żeby dziecko było zdrowe, musi się dobrze odżywiać/fot. Pixabay
Żeby dziecko było zdrowe, musi się dobrze odżywiać/fot. Pixabay
- Bilansowanie diety to podstawa w funkcjonowaniu odporności dziecka – mówi dietetyczna Anna Czyż. - Trzeba zadbać, by występowały w niej węglowodany, białka, tłuszcze, witaminy i minerały.
Bogumiła Wresiło: Co jest teraz na szczycie piramidy żywieniowej?
Anna Czyż: Na samej górze są słodycze i słone przekąski, które zawsze były ograniczane, nie polecane dzieciom. To się nie zmieniło.

Co jest najważniejsze w diecie malucha?
- Na pewno produkty zbożowe. Jeśli pominiemy np. kasze, ciemny ryż, ciemne makarony, nie dostarczymy dziecku wystarczającej ilości witamin z grupy B, które są ważne w wielu procesach enzymatycznych, w tym odpornościowych. Tak naprawdę w każdym posiłku jakieś zboże powinno być. Mamy też ciemne pieczywo, płatki, kaszę jaglaną, która dobrze wpływa na odporność dziecka.

Nie jest zbyt lubiana.
- Polecam puddingi albo budynie z kaszy jaglanej, które można fajnie zblendować i będą ciekawą opcją na śniadanie czy podwieczorek dla dziecka.

Jak ją przygotowujesz?
- Trzeba ugotować ją na mleku roślinnym lub krowim w proporcjach 3:1. Dajemy więcej mleka. Gotujemy ją 15 minut, potem 10 minut trzymamy pod przykryciem i blendujemy na gładko. Możemy dodać lubiany przez dziecko owoc, może trochę masła orzechowego, kakao. To naprawdę bardzo fajny deser. Dziecko nawet nie wyczuje, że jest tam kasza jaglana.

Co jeszcze potrzebuje dziecko, poza węglowodanami?
- Mówimy cały czas o węglowodanach, które nie są pustymi kaloriami, czyli dostarczają np. witamin z grupy B, magnezu, żelaza, cynku. Są to produkty z pełnego ziarna. Kolejna ważna rzecz to warzywa i owoce. One też są u podstawy piramidy żywienia. Warzywa w trzech posiłkach, owoce w dwóch.

Mięso?
- Nie trzeba go dawać dzieciom codziennie, aczkolwiek spotykam się z niedożywieniem białkowym i to już predyspozycja do częstszych infekcji układu oddechowego. Niedobór białka to niedobór wielu innych składników, które występują w naszym ciele.

Na jakie mięso postawić, jeśli chodzi o dietę dzieci?
- Może być indyk, z wieprzowiny - polędwica, wołowina. Bardzo polecam ryby, ponieważ są źródłem kwasów omega 3. Jeśli dzieci nie lubią ryb, wtedy powinniśmy kupować kwasy omega 3 czy tran w postaci suplementu.

Po co kwasy omega 3 dla dzieci?
- To jest odporność. Często łączą się z witaminą D, którą powinniśmy już suplementować w okresie od września do końca kwietnia koniecznie.

Jajka?
- Nawet dwie sztuki dziennie, codziennie. Jajecznica, czy omlecik, na słodko, wytrawnie, pasta jajeczna, jajko gotowane. Obojętnie w jakiej formie.

Oczywiście nabiał - mleko.
- 2–3 porcje przetworów mlecznych dziennie. Można obserwować dziecko, czy przypadkiem nie dajemy zbyt dużo przetworów mlecznych, bo działają wychładzająco i jak na tę porę roku mogą sprzyjać infekcjom górnych odcinków dróg oddechowych. Nie powiedziałam jeszcze o tłuszczach. Dbają o nawilżenie błon śluzowych naszego organizmu, ale też błon, przez które dostają się różne zarazki.

Czyli łyżka oleju dziennie?
- Olej do sałatek, do smażenia. Trzeba dobrać taki olej, który dziecko będzie lubiło. Oliwa z oliwek, dobry olej rzepakowy, olej lniany. Te oleje dostarczają też kwasów omega 3 i nawilżają organizm od środka.

Czym jeszcze wzmocnić dziecko?
- Każdemu dziecku do tornistra należy włożyć wodę z sokiem z cytryny, miodem, ewentualnie trochę imbiru.

Dlaczego imbir jest taki cenny?
- Ma bardzo silne działanie przeciwzapalne, przeciwwirusowe, przeciwbakteryjne.

Od którego roku życia możemy dziecku go podać?
- Można próbować od 3. roku życia, ale w małych ilościach. Jak już zbilansujemy dziecku całą dietę, to dopiero możemy przejść do wyszukiwania jakichś specyfików. Możemy wtedy zadbać o kwasy omega 3, włączyć np. zielę czystka, olejek z oregano, który też bardzo dobrze pomaga w infekcjach oddechowych. Olejek z oregano otrzymamy w aptece i w sklepie eko. Jest to fajny, zdrowy produkt, jednak przestrzegam, że niewiele dzieci chętnie go przyjmuje, bo jest dosyć ostry. Pomocne mogą być herbatki z hibiskusa, dzikiej róży, czarnego bzu, które po lekkim wystudzeniu możemy doprawić miodem. Naturalnym suplementem może być mleczko pszczele. Bardzo dobrze wzmacniają odporność dziecka (...).



Posłuchaj całej rozmowy z dietetyczką Anną Czyż

Dla rodziny

2020-05-24, godz. 20:24 Można znowu oglądać zwierzęta! Po zoo w Myślęcinku otwiera się ogród w Toruniu Ogród Zoobotaniczny w Toruniu od poniedziałku (15 maja) będzie ponownie otwarty. W związku z epidemią, jest kilka ograniczeń. » więcej 2020-05-24, godz. 19:44 Takie cuda, tak blisko Bydgoszczy. Natura potrafi nas zachwycić! [wideo, zdjęcia] Nie trzeba zbyt daleko jechać by podziwiać piękne przyrodniczo miejsca - to w obecnych czasach pandemii świetny sposób również na zbliżające się wakacje. » więcej 2020-05-24, godz. 17:28 Maraton Zumby dla Śpiochów w tym roku online. Pomagali Fundacji „Światło” [wideo, zdjęcia] Ponad 100 osób tańczyło zumbę, by pomóc podopiecznym toruńskiej Fundacji 'Światło'. W niedzielę odbywał się się VI charytatywny Maraton Zumby dla Śpiochów - w ... » więcej 2020-05-24, godz. 14:15 Kręć kilometry i zdobywaj punkty. Bydgoszcz chce być Rowerową Stolicą Polski Od poniedziałku (25 maja) bydgoszczanie będą mogli kręcić kilometry dla swojego miasta. Konkurs Rowerowa Stolica Polski odbędzie się we wrześniu, ale od ponie ... » więcej 2020-05-22, godz. 18:29 Kto ma serce we właściwym miejscu, zawsze zareaguje na cierpienie zwierząt! [wideo] 22 maja obchodziliśmy Dzień Praw Zwierząt. Osobom, które o nich zapominają warto przypomnieć, że zwierzę to nie rzecz i należy je traktować z szacunkiem, zape ... » więcej 2020-05-22, godz. 13:56 Żłobki w nowej rzeczywistości. Bydgoszcz otwiera je od poniedziałku Żłobki miejskie w Bydgoszczy od poniedziałku (25 maja) zostaną otwarte - informuje ratusz. Będzie w nich obowiązywał zaostrzony reżim sanitarny, co oznacza cz ... » więcej 2020-05-21, godz. 18:11 Edukacja: więcej kursów zawodowych w wyremontowanym budynku Kujawsko-Pomorskie Centrum Kształcenia Zawodowego w Bydgoszczy zostanie zmodernizowane. Placówka otrzymała właśnie blisko 7,5 mln zł unijnej dotacji, dzięki k ... » więcej 2020-05-21, godz. 16:20 Z nowonarodzonym dzieckiem online! Szpital Biziela zdalnie łączy rodziny Wirtualny kontakt przez dwie godziny po porodzie oraz transmisje z sali, w której przebywa noworodek - to nowość w szpitalu uniwersyteckim imienia Biziela w B ... » więcej 2020-05-20, godz. 18:18 Dwa małe jastrzębie wypadły z gniazda. Na pomoc ruszyli leśnicy z Tucholi Leśnicy z Tucholi zamienili się na chwilę w ptasich rodziców. Rano znaleźli dwa jastrzębie, które wypadły z gniazda. » więcej 2020-05-20, godz. 17:35 Przedszkola i żłobki czynne, rodzice się boją. Są prośby o testy dla opiekunów Prezydenci miast Unii Metropolii Polskich  - w tym Bydgoszczy- apelują do premiera o badania wszystkich pracowników żłobków i przedszkoli. » więcej
1234567