duży kontrast mapa strony
Strona startowa » Styl życia »

Domowy chrzan i majonez. Przepisy Ewy Kurzawy [PiKtogramy]

Ewa Kurzawa

Pół kilograma chrzanu trzeba najpierw obrać i pokroić/fot. Ewa Kurzawa

Pół kilograma chrzanu trzeba najpierw obrać i pokroić/fot. Ewa Kurzawa
Pół kilograma chrzanu trzeba najpierw obrać i pokroić/fot. Ewa Kurzawa
Do chrzanu dodajemy sok z połowy cytryny i szklankę gorącej wody/fot. Ewa Kurzawa
Trzeba także dodać łyżeczkę soli i łyżkę cukru/fot. Ewa Kurzawa
Na koniec dodajemy mały kubek gęstej śmietany/fot. Ewa Kurzawa
Przed podaniem trzeba ponownie dodać do chrzanu śmietanę, majonez albo starte buraczki/fot. Ewa Kurzawa
Składniki potrzebne do zrobienia majonezu/fot. Ewa Kurzawa
- Smakują jak ze sklepu, a są zdrowe, bo domowe - mówi o swoim majonezie (na zdjeciu) i chrzanie nasza Dyrektor Programu/fot. Ewa Kurzawa
- Smakują doskonale i co najważniejsze są bez barwników, polepszaczy czy substancji konserwujących – mówi Ewa Kurzawa, Dyrektor Programu Polskiego Radia PiK. W Wielką Środę, w audycji "PiKtogramy" podawała autorskie przepisy na chrzan i majonez.
CHRZAN

Pół kilograma chrzanu:
- po obraniu i pokrojeniu namoczyć w zimnej wodzie na kilka godzin
- rozdrobnić czym się da (malakser, mikser, dzbanek do koktajli lub Thermomix)
- dodać płaską łyżeczkę soli, łyżkę cukru, sok z połowy cytryny i szklankę gorącej wody
- na koniec dodać mały kubek gęstej śmietany

W tych proporcjach chrzan jest potwornie mocny, więc przed podaniem trzeba dodać albo znowu śmietanę albo majonez lub starte buraczki.

MAJONEZ

Składniki: całe jajko, sok z połowy cytryny, pół łyżeczki soli, łyżeczka cukru, 2 łyżeczki musztardy, 1/4 łyżeczki pieprzu

Miksujemy około jednej minuty mikserem lub w dzbanku do koktajli.
Po tym czasie wolno wlewamy 300 ml oleju, dalej miksując około jednej minuty.

Audycja "PiKtogramy", prowadzona przez Ewę Kurzawę i Piotra Majewskiego - od poniedziałku do piątku, w godz. 10.05-12.00.

Więcej o audycji

Abonament

Styl życia

- Deserów dawni Pomorzanie wielu nie mieli, bo cukier był niedostępny, a białej mąki nie było - mówi Radosław Kożuszek/fot. ArchiwumKartofle tłuczone, żytni chleb i duże ciastka ze smalcem [KUCHNIA PIKA, CZYLI PIEPRZ I KARTOFLE]Co jadano kiedyś na Pomorzu Zachodnim – opowiada Radosław Kożuszek w autorskim cyklu Iwony Muszytowskiej-Rzeszotek „Kuchnia PiK-a, czyli Pieprz i Kartofle”. Na Pomorzu Zachodnim na stole królowały warzywa – głównie kapusta gotowana w głąbie albo siekana, kiszone ogórki, cebula, brukiew. Nie brakowało kartofli tłuczonych z maślanką, z podsmażonym boczkiem c ... - Wspinanie w górach wysokich, szczególnie trudnymi drogami, wymaga solidnego przygotowania fizycznego i psychicznego - mówi Adam Bielecki/fot. FacebookAdam Bielecki: Góry to wyzwanie sportowe, ale aspekt duchowy równie ważny [ROZMOWA]- Nie mieliśmy wątpliwości, czy wyruszyć po Elisabeth Revol. W tamtym momencie na świecie były trzy osoby, które mogły to zrobić – opowiadał himalaista Adam Bielecki w audycji Tomasza Kaźmierskiego „Na szlaku”, wspominając akcję ratunkową na Nanga Parbat. Spotkanie z himalaistą cieszyło się w Bydgoszczy ogromną popularnością. Filharmonia Pomorska pękała w ... - Bałbym się istnienia zredukowanego tylko do jednego wymiaru - związanego z wykonywaną pracą - mówi prof. Roman Leppert/fot. ArchiwumNie istniejemy tylko dla siebie. O pracoholizmie w cyklu „ABC ludzkiej natury”- Nie realizujemy się tylko poprzez pełnienie jednej roli. Jesteśmy istotami, których funkcjonowanie wymaga dostrzegania, że świat jest znacznie bardziej złożony, aniżeli wymiar związany z pracą zawodową – mówi prof. Roman Leppert w rozmowie z Ewą Dąbską. Ewa Dąbska: Pracoholizm to problem naszych czasów? Prof. Roman Leppert: Zwłaszcza Polaków, którzy po ... Jedna z wiosennych stylizacji dla kobiet w ciąży, na zdjęciu: Beata Bujanowska/fot. Natalia MazurkiewiczKwiaty, pastele, paski. Wiosenne trendy, także dla pań w ciąży [RADIOWY KLUB RODZICA]- Tej wiosny modne jest wszystko, co kwieciste – kwiaty w każdym wydaniu i w każdej wersji kolorystycznej – radzi Beata Bujanowska - bydgoska blogerka, psycholożka i mama (obecnie w drugiej ciąży) w audycji „Radiowy klub rodzica” Bogumiły Wresiło. Bogumiła Wresiło: Co warto mieć w szafie tej wiosny? Beata Bujanowska: Modne są wszechobecne kwiaty na każdy ... - Każdego psa można nauczyć określonego typu zachowań - mówi dr Dominika GuldaPromujmy pozytywne zachowania psa, kar lepiej unikać [O ZWIERZĘTACH LUDZKIM GŁOSEM]Jak dobrze wyszkolić psa? Z dr Dominiką Guldą z wydziału biologii i hodowli zwierząt Uniwersytetu Technologiczno-Przyrodniczego w Bydgoszczy rozmawia Małgorzata Burchardt. Małgorzata Burchardt: Na czym polega szkolenie psa? Kiedy i od czego zacząć? Kiedy uznać, że pies jest już wyszkolony? Dominika Gulda: Musimy się zastanowić, jakie rezultaty chc ... Zmiana zewnętrzna jest powierzchowna. Najlepszym lekarstwem jest metamorfoza wewnętrzna/fot. PixabayLudziom, którzy przechodzą metamorfozę, żyje się lepiej [ABC LUDZKIEJ NATURY]- Metamorfoza to zmiana, perspektywa na coś nowego, dobrego. I ofiarowanie sobie kolejnej szansy – mówi psycholog Daria Krulikowska w rozmowie z Bogumiłą Wresiło. Bogumiła Wresiło: Czym jest metamorfoza? Daria Krulikowska: To ciągła zmiana, ciągły rozwój. Ludziom, którzy się rozwijają po prostu lepiej się żyje. Niektórzy mówią o zewnętrznych metamorfoz ... - Kasze to bogactwo wielu witamin, szczególnie z grupy B - mówi Anna Czyż/fot. Materiały prywatneZdrowa dieta: dlaczego warto jeść kasze i kiełki? [RADIOWY KLUB RODZICA]- Kasze i kiełki to źródło wielu witamin i minerałów, które wspomagają naszą odporność, poprawiają przemiany metaboliczne czy pracę mózgu. Warto jadać je jak najczęściej – radzi bydgoska dietetyczka Anna Czyż w rozmowie z Bogumiłą Wresiło. Bogumiła Wresiło: Co jest wyjątkowego w kaszach i kiełkach? Anna Czyż: Warto o nich pamiętać w diecie, zwłaszcza ter ... Ewa Dąbska (z lewej) i Nadia Kostrzewa-Nowak/fot. FacebookTrzeba chwalić za pracę i trud, a nie za efekt [CYKL ABC LUDZKIEJ NATURY]- Jak ważna jest pochwała w naszym życiu – tłumaczyła Nadia Kostrzewa-Nowak w materiale Ewy Dąbskiej z cyklu „ABC ludzkiej natury” w audycji „PiKtogramy”. Mówi Nadia Kostrzewa-Nowak, psycholożka i psychoterapeutka: - Kiedy myślimy o pochwale, to tak naprawdę myślimy o motywacji. Zadajemy sobie pytanie, jak to zrobić, żeby dostrzec wysiłek swój lub cudzy i ... Ks. Mirosław Maliński jest autorem wielu audiobooków – m.in. „Małżeństwo od kuchni”/fot. Daniel BrzezinaDialog podstawą małżeństwa. Ks. Maliński o udanych związkach w audycji „Pierwszy dzień tygodnia”- Najwięcej małżeństw rozpada się z tego powodu, że ludzie przestają ze sobą rozmawiać – mówi ks. Mirosław Maliński „Malina" w audycji Ewy Dąbrowskiej „Pierwszy dzień tygodnia”. Radzi, co robić, by związek przetrwał. Skąd biorą się problemy małżeńskie? Ks. Maliński, duszpasterz akademicki z Wrocławia, autor wielu audiobooków – m.in. „Małżeństwo od kuchni” ...
12
Ważne: nasze strony wykorzystują pliki cookies.

Używamy informacji zapisanych za pomocą cookies i podobnych technologii m.in. w celach reklamowych i statystycznych oraz w celu dostosowania naszych serwisów do indywidualnych potrzeb użytkowników. Mogą też stosować je współpracujący z nami reklamodawcy, firmy badawcze oraz dostawcy aplikacji multimedialnych. W programie służącym do obsługi internetu można zmienić ustawienia dotyczące cookies. Korzystanie z naszych serwisów internetowych bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zapisane w pamięci urządzenia. Więcej informacji można znaleźć w naszej Polityce prywatności

Zamieszczone na stronach internetowych www.radiopik.pl materiały sygnowane skrótem „PAP” stanowią element Serwisów Informacyjnych PAP, będących bazą danych, których producentem i wydawcą jest Polska Agencja Prasowa S.A. z siedzibą w Warszawie. Chronione są one przepisami ustawy z dnia 4 lutego 1994 r. o prawie autorskim i prawach pokrewnych oraz ustawy z dnia 27 lipca 2001 r. o ochronie baz danych. Powyższe materiały wykorzystywane są przez Polskie Radio Regionalną Rozgłośnię w Bydgoszczy „Polskie Radio Pomorza i Kujaw” S.A. na podstawie stosownej umowy licencyjnej. Jakiekolwiek wykorzystywanie przedmiotowych materiałów przez użytkowników Portalu, poza przewidzianymi przez przepisy prawa wyjątkami, w szczególności dozwolonym użytkiem osobistym, jest zabronione. PAP S.A. zastrzega, iż dalsze rozpowszechnianie materiałów, o których mowa w art. 25 ust. 1 pkt. b) ustawy o prawie autorskim i prawach pokrewnych, jest zabronione.

Rozumiem i wchodzę na stronę