Niedziela, 26 maja 2019 r.   Imieniny: Filipa, Pauliny / Dzień Matki
Ipsos: PiS - 42,4 proc.; Koalicja Europejska - 39,1 proc.; Wiosna - 6,6 proc.; Konfederacja - 6,1 proc.
Ipsos: PiS - 42,4 proc.; Koalicja Europejska - 39,1 proc.; Wiosna - 6,6 proc.; Konfederacja - 6,1 proc.
Ipsos: PiS - 42,4 proc.; Koalicja Europejska - 39,1 proc.; Wiosna - 6,6 proc.; Konfederacja - 6,1 proc.
Polskie Radio PiK » Dla rodziny
2018-03-14, 15:36 Bogumiła Wresiło/Redakcja

Zdrowa dieta: dlaczego warto jeść kasze i kiełki? [RADIOWY KLUB RODZICA]

- Kasze to bogactwo wielu witamin, szczególnie z grupy B - mówi Anna Czyż/fot. Materiały prywatne
- Kasze to bogactwo wielu witamin, szczególnie z grupy B - mówi Anna Czyż/fot. Materiały prywatne
- Kasze i kiełki to źródło wielu witamin i minerałów, które wspomagają naszą odporność, poprawiają przemiany metaboliczne czy pracę mózgu. Warto jadać je jak najczęściej – radzi bydgoska dietetyczka Anna Czyż w rozmowie z Bogumiłą Wresiło.
Bogumiła Wresiło: Co jest wyjątkowego w kaszach i kiełkach?
Anna Czyż: Warto o nich pamiętać w diecie, zwłaszcza teraz – w okresie przesileń. To czas, gdy organizm jest bardziej osłabiony i potrzebuje więcej minerałów, zwłaszcza w skoncentrowanej postaci, którą dają nam kiełki. Wybór jest duży – np. lucerna, rzeżucha, kiełki słonecznika, buraka, rzodkiewki.

Wszystkie są dostępne w polskich sklepach. Możemy też pokusić się o własne doniczki z kiełkami.
- Polecam to bardzo. Wystarczy kupić kiełkownicę i wybrać nasiona do wykiełkowania. Trzeba je wcześniej przemoczyć, wypłukać, rozłożyć na kiełkownicy, przelewać dwa, trzy razy w ciągu dnia i czekać aż wyrosną.

Po co nam te kiełki?
- Są bogactwem wielu witamin, też substancji bioaktywnych, które będą wspomagały naszą odporność, pracę układu oddechowego, poprawiały różne funkcje metaboliczne. W lucernie na przykład mamy jod, który będzie sprzyjał funkcjonowaniu tarczycy. Rzodkiewka dostarczy nam składników, które poprawią funkcje oddechowe. Kiełki buraka poprawią nasz profil morfologiczny i będą zapobiegać anemii. To wszystko będzie działało wzmacniająco, będzie dodawało energii, ale tylko jeśli będziemy jedli kiełki codziennie. Możemy dodawać je do sałatek, kanapek, posypywać różne potrawy itd.

Dzieciom można je podawać?
- Nie ma większych przeciwskazań – można włączyć w drugim, trzecim roku życia. Ważny jest jednak stan przewodu pokarmowego - u dzieci może być jeszcze nie do końca rozwinięty. Z kolei u dorosłych - jeśli występuje stan zapalny, kiełki mogą nasilać te objawy, więc wtedy zalecam ostrożność.

Kiełkami możemy również posypać kaszę, którą też warto włączyć do diety. Dlaczego?
- W porównaniu do wszystkich innych produktów zbożowych, kasze to bogactwo wielu witamin, szczególnie z grupy B, wspomagających układ odpornościowy, przemiany metaboliczne, pracę mózgu czy układu kostnego. Kasza jaglana na przykład jest polecana dzieciom z alergiami – dostarcza krzemu i jest mało alergizująca. Krzem wspomaga funkcje skóry, co jest przydatne na przykład przy atopowym zapaleniu skóry.

Która kasza jest najlepsza, jeśli chodzi o właściwości?
- Chyba jednak gryczana – ma najwięcej witamin z grupy B, kwasu foliowego, błonnika pokarmowego. Z kaszy można przygotować wiele potraw jednogarnkowych na ciepło – np. kaszotto.

Co to takiego?

- Podobnie jak risotto jest przygotowywane razem z warzywami, rozmaitymi przyprawami i dzięki temu nabiera bardzo oryginalnego smaku.
Posłuchaj całej rozmowy Bogumiły Wresiło z Anną Czyż

Dla rodziny

2019-05-24, godz. 19:45 Wystawa o miłości do (nie)zwykłych dzieci. Przy Gdańskiej 5 w Bydgoszczy „Mamy (nie)zwykłe Dzieci”- to tytuł wystawy otwartej w Bydgoskim Centrum Organizacji Pozarządowych i Wolontariatu. » więcej 2019-05-23, godz. 15:12 Spotkania autorskie, warsztaty, kiermasz książek. Festiwal Literobrazki nie tylko dla dzieci Blisko sto wydarzeń i atrakcji czeka na małych i dużych czytelników podczas 8. edycji Festiwalu Literobrazki w Bydgoszczy. Impreza rozpoczyna się 27 maja. » więcej 2019-05-22, godz. 09:05 Plecak z książkami wędruje po przedszkolach. W nim skarby z „Zakamarków” O istnieniu poznańskiego wydawnictwa „Zakamarki” dowiedziałam się, gdy do mojego domu trafił kolorowy plecak z książkami. Przyniosła go z przedszkola 4-letnia ... » więcej 2019-05-16, godz. 17:55 O prawach w pracy i we własnym biznesie. 7. edycja „Maja Mam” w Bydgoszczy Warsztaty, panele dyskusyjne i prezentacje. Wszystko po to, aby wesprzeć przyszłe i obecne mamy w rozwijaniu strefy życia zawodowego. ”Mam prawo” - to hasło 7 ... » więcej 2019-05-15, godz. 09:14 Będzie koncert i tort. Świętują 99. urodziny św. Jana Pawła II Fundacja 'Wiatrak' zaprasza w sobotę (18 maja) na koncert pt. “Cieszcie się i radujcie”, z okazji 99. urodzin Jana Pawła II. » więcej 2019-05-14, godz. 18:31 Bydgoskie Półkolonie 2019. Zajęcia w wakacje za darmo, opłata tylko za posiłki Prawie 5 tys. uczniów z bydgoskich szkół skorzysta w tym roku z półkolonii organizowanych przez miasto. Od 24 czerwca do 30 sierpnia zaplanowano 325 turnusów ... » więcej 2019-05-13, godz. 10:16 Jazz i rozrywka w pigułce. Akademia Jacka Pelca dla dzieci i młodzieży Akademia Muzyki Rozrywkowej i Jazzu: Od pulsu serca do rytmów natury - tak zatytułowane są warsztaty dla dzieci i młodzieży, prowadzone w Bydgoszczy przez cen ... » więcej 2019-05-12, godz. 07:02 Poranki Muzyczne świętują 25 lat. W niedzielę jubileuszowy koncert Bydgoska Akademia Muzyczna raz w miesiącu zaprasza dzieci na Poranki Muzyczne. To koncerty, propagujące muzykę klasyczną, podczas których uczelnia wychowuje m ... » więcej 2019-05-11, godz. 19:33 Poznaj historię i tradycje Olendrów. Festyn w Parku w Wielkiej Nieszawce W 2018 roku to miejsce odwiedziło 10 tysięcy osób. A to dopiero początek, bo Olenderski Park Etnograficzny w Wielkiej Nieszawce działa dopiero rok. Z okazji p ... » więcej 2019-05-11, godz. 14:53 Kotek się myje, piesek już szczeka. Moniuszko dla dzieci w Toruniu „Dróżki Pana Moniuszki” i „Kotek się myje, piesek już szczeka”  - to dwa muzyczne wydarzenia weekendowe organizowane przez Toruńską Orkiestrę Symfoniczną, w r ... » więcej
1234567