Czwartek, 04 czerwca 2020 r.   Imieniny: Kwiryny, Franciszka
Polskie Radio PiK » Dla rodziny
Skorzystaj z oferty. Kliknij! (OGŁOSZENIE WŁASNE NADAWCY)
2018-03-14, 15:36 Bogumiła Wresiło/Redakcja

Zdrowa dieta: dlaczego warto jeść kasze i kiełki? [RADIOWY KLUB RODZICA]

- Kasze to bogactwo wielu witamin, szczególnie z grupy B - mówi Anna Czyż/fot. Materiały prywatne
- Kasze to bogactwo wielu witamin, szczególnie z grupy B - mówi Anna Czyż/fot. Materiały prywatne
- Kasze i kiełki to źródło wielu witamin i minerałów, które wspomagają naszą odporność, poprawiają przemiany metaboliczne czy pracę mózgu. Warto jadać je jak najczęściej – radzi bydgoska dietetyczka Anna Czyż w rozmowie z Bogumiłą Wresiło.
Bogumiła Wresiło: Co jest wyjątkowego w kaszach i kiełkach?
Anna Czyż: Warto o nich pamiętać w diecie, zwłaszcza teraz – w okresie przesileń. To czas, gdy organizm jest bardziej osłabiony i potrzebuje więcej minerałów, zwłaszcza w skoncentrowanej postaci, którą dają nam kiełki. Wybór jest duży – np. lucerna, rzeżucha, kiełki słonecznika, buraka, rzodkiewki.

Wszystkie są dostępne w polskich sklepach. Możemy też pokusić się o własne doniczki z kiełkami.
- Polecam to bardzo. Wystarczy kupić kiełkownicę i wybrać nasiona do wykiełkowania. Trzeba je wcześniej przemoczyć, wypłukać, rozłożyć na kiełkownicy, przelewać dwa, trzy razy w ciągu dnia i czekać aż wyrosną.

Po co nam te kiełki?
- Są bogactwem wielu witamin, też substancji bioaktywnych, które będą wspomagały naszą odporność, pracę układu oddechowego, poprawiały różne funkcje metaboliczne. W lucernie na przykład mamy jod, który będzie sprzyjał funkcjonowaniu tarczycy. Rzodkiewka dostarczy nam składników, które poprawią funkcje oddechowe. Kiełki buraka poprawią nasz profil morfologiczny i będą zapobiegać anemii. To wszystko będzie działało wzmacniająco, będzie dodawało energii, ale tylko jeśli będziemy jedli kiełki codziennie. Możemy dodawać je do sałatek, kanapek, posypywać różne potrawy itd.

Dzieciom można je podawać?
- Nie ma większych przeciwskazań – można włączyć w drugim, trzecim roku życia. Ważny jest jednak stan przewodu pokarmowego - u dzieci może być jeszcze nie do końca rozwinięty. Z kolei u dorosłych - jeśli występuje stan zapalny, kiełki mogą nasilać te objawy, więc wtedy zalecam ostrożność.

Kiełkami możemy również posypać kaszę, którą też warto włączyć do diety. Dlaczego?
- W porównaniu do wszystkich innych produktów zbożowych, kasze to bogactwo wielu witamin, szczególnie z grupy B, wspomagających układ odpornościowy, przemiany metaboliczne, pracę mózgu czy układu kostnego. Kasza jaglana na przykład jest polecana dzieciom z alergiami – dostarcza krzemu i jest mało alergizująca. Krzem wspomaga funkcje skóry, co jest przydatne na przykład przy atopowym zapaleniu skóry.

Która kasza jest najlepsza, jeśli chodzi o właściwości?
- Chyba jednak gryczana – ma najwięcej witamin z grupy B, kwasu foliowego, błonnika pokarmowego. Z kaszy można przygotować wiele potraw jednogarnkowych na ciepło – np. kaszotto.

Co to takiego?

- Podobnie jak risotto jest przygotowywane razem z warzywami, rozmaitymi przyprawami i dzięki temu nabiera bardzo oryginalnego smaku.
Posłuchaj całej rozmowy Bogumiły Wresiło z Anną Czyż

Dla rodziny

2020-06-03, godz. 21:15 Na UTW odkrywają pasje i zainteresowania. Seniorzy zakończyli rok akademicki Nie boją się świata, wciąż są głodni życia i ani sztuka, ani komputery nie mają przed nimi tajemnic. Koncertem piosenek Zbigniewa Wodeckiego zakończyli dziś r ... » więcej 2020-06-02, godz. 15:10 Edyta Herbuś sadziła łąkę i drzewa, a potem sprzątała las z harcerzami W poniedziałek przyjechała do Nadleśnictwa Runowo, gdzie posiała łąkę kwietną i uczestniczyła w sadzeniu drzew. We wtorek z młodzieżą sprzątała śmieci w lesie. » więcej 2020-06-02, godz. 12:00 Odmrażanie basenów, siłowni, parków rozrywki, sal zabaw. Ale na nowych zasadach - Od 6 czerwca zaczną znów działać m.in. kluby fitness, parki rozrywki, baseny, sale zabaw i siłownie; funkcjonowanie wznowią też organizatorzy kongresów i ta ... » więcej 2020-06-01, godz. 09:15 Wirtualne zabawy z okazji Dnia Dziecka proponowała Caritas. Były też prezenty! Gry, zabawy i występy artystyczne przygotowała Caritas z okazji Dnia Dziecka. Przez koronawirusa część programu była online - mówi ks. Daniel Adamowicz, dyrek ... » więcej 2020-05-31, godz. 15:32 Dzień Dziecka w Baju Pomorskim online. Przygotowano przedstawienie! Dzień Dziecka z Jasiem i Małgosią. To propozycja toruńskiego Teatru Baj Pomorski dedykowana dzieciom, dostępna od dziś do jutra online. » więcej 2020-05-31, godz. 14:46 Petycja w sprawie umożliwienia porodów rodzinnych w szpitalu w Toruniu W takiej chwili kobieta nie może być sama. Potrzebuje wsparcia najbliższej osoby i trzeba jej to umożliwić - piszą autorki internetowej petycji do dyrekcji Wo ... » więcej 2020-05-31, godz. 08:30 Dzień Dziecka w Biskupinie - zaproszenie do poszukiwania skarbów „Na tropie skradzionych skarbów” to tytuł gry terenowej przygotowanej przez Muzeum Archeologiczne w Biskupinie z okazji Dnia Dziecka. W tym roku obchody trwaj ... » więcej 2020-05-29, godz. 14:47 Najpiękniej udekorowali domy, okna i ogrody na 100. urodziny Jana Pawła II [zdjęcia] Panie Anna Duda-Nowicka i Brygida Sommerfeld oraz Pan Michał Gurzyński to laureaci konkursu „Urodziny papieża w moim domu”, wybrani przez jury w Polskim Radiu ... » więcej 2020-05-28, godz. 19:32 W Sejmie o zmianach w regulaminie ws. komisji ds. pedofilii Posłowie poparli w czwartek projekt zmian w regulaminie Sejmu, które mają umożliwić powołanie przedstawicieli izby do komisji ds. zwalczania pedofilii: przewo ... » więcej 2020-05-28, godz. 09:38 Przedstawiciele każdej grupy przejdą jeden etap. Pielgrzymki w czasie epidemii Czy w tym roku wyruszą z naszego regionu pielgrzymki na Jasną Górę? Jeśli się odbędą, to w zupełnie inne formie niż dotąd. » więcej
1234567